Палео кечап
Рецепт совршен за деца кои јадат сè - се додека над нив можат да го направат само својот сакан кечап. Наш совет: веднаш се вари во големи количини!
Многу малку луѓе знаат дека самото правење црвен сос е толку тешко - сè додека имате доволно време. Целата работа се сведува најмалку 30 минути - во зависност од мазноста што ја сакате, дури и подолго.
Постојано добиваме прашања за тоа колку кечапот ќе се чува во фрижидер. Бидејќи кај нас вообичаено се оди побрзо отколку што можете да кажете „Палео кечап“, ние тука немаме фиксно искуство, но погодете најмногу на 3-4 дена. Доколку сакате да пробате креативна алтернатива, ви го препорачуваме кечапот со кари.
Палео кечап: уживање во чист домат
Рецептот: палео кечап
состојки
- 600 ml доматно пире (обрнете внимание на информациите на пакувањето!)
- 1 суп.л-патки мед
- 3 лажици јаболков оцет
- 1 лажичка сенф
- 1 нотка сол
- 1 чешне лук
- 1 нотка на зачин од каранфилче
- 1 грст сецкан рузмарин
- 1 нотка пиперка
подготовка
- Сите состојки ставете ги да зовријат во мало тенџере.
- Намалете ја целата работа околу 30 минути на средна топлина. Држете трпеливост:-)
Одговара на
Наш совет
Вреди да се испроба комбинацијата со тестенини од зеленчук!
Вкусно!
Помалку сладок од вообичаениот кечап, но многу како домат - и поздрав:-)
Дали ви се допаѓа овој пост? Потоа пријавете се за нашиот билтен или следете не на Фејсбук.
Објавено од Михаела
Дискутирајте со нас
28 коментари
Јас секогаш готвам кечап во тава, не мора да готвам толку долго, побрзо е. Но, вреди само со нормална тава од 28 см, ако е двојно поголема.
Еден од моите омилени рецепти. Вкус е подобар од кој било купен кечап и може оптимално да се модифицира со разни зачини. Мега вкусно!
Кечапот траеше ЗАСЕКОГАШ со мене. Го ставив во тегла со завртки по готвењето, па дури и кога беше отворен не се обликуваше.
Остатокот од мојот кечап (веројатно 1/4) се чува повеќе од 6 месеци.
Добивте прашање за чешне лук. Варете или исечете го како цел прст?
Драг Томас, јас ги исецкам многу грубо. Така е - информациите недостасуваат во рецептот:)
Ви благодарам, ќе започнам ...
ако сакате да се сварите „правилно“, можете да стерилизирате
Кечап, супа од домати, супа од домати, итн. Приближно 30-35 минути во тенџере или пароброд на 90 ° - гарантирано да трае една година без фрижидер - и не е потребен оцет!
ако сосовите од домати се премногу кисели - мојот сопруг, на пример, може да ги неутрализира со нотка на сода - не земај премногу - инаку има вкус на сапуница.
со овој метод можам да засладам цело тенџере со сос од домати (или кечап) со само 1 лажица мед! - т.е. за мене - околу 3-4 литри околу 7-8 кг домати!
Среќен сум што пренесувам понатамошни рецепти за готвење!
Здраво kaktussnake,
Јас сум заинтересиран за понатамошни рецепти за конзервирање. Тука сум нов и сум зафатен со можности за вриење, бидејќи наскоро ќе започнат бербите.
Еј,
кечапот е одличен!
Дали веднаш ја удвоивме количината и сите паднаа многу добро. Издржа долго време.
исто така можете да го вкусите со црвен пипер, кари и чили
Ова го правам секоја 2-та година за време на сезоната на домати, во мали тегли кои се полни со врело, а потоа се варат - трае 2 години - неотворено
ако сте заинтересирани - само прашајте! - има многу можности
Здраво ... Ми требаше кечап од 50 г шеќер од трска (многу сличен рецепт на овој).
Се прашувам каков е односот на шеќер од трска кон мед, т.е. Х. колку мед треба да земам за да го заменам шеќерот од трска?
сакам да користам што е можно помалку мед:) Не можам да ти го кажам точно вистинскиот сооднос.
Супер вкусен рецепт.
Направив кечап со кари и сите беа апсолутно воодушевени.
Ова веројатно ќе биде нашиот нов стандарден сос.
Фала што Сподели!
со кари е одлична варијација, благодарам за врвот!
Ви благодариме за советот! Одличен кечап со кари.:-) сите познати производители можат да се спакуваат
Вчера направив кечап. И, пред сè, сметам дека вкусот е одличен, лесен и брз.
Многу вкусно, направив двојно поголема количина и го ставив во тегли. Следниот пат кога ќе зачинам нешто со кари.:)
Здраво!
Го ставам кечапот во мали тегли за зачувување. Во фрижидер, тој трае неколку недели и имам само мала количина отворена во употреба.
Здраво Денис,
Кечапот го чував во фрижидер нешто подолго од една недела. Тогаш сè беше празно:-)
Поради оцет, мислам дека не е проблем. Верувајте му на вашето чувство за вкус, тогаш ќе знаете кога вашиот производ треба да заврши во органски отпад.
Едно прашање: кога всушност сенфот е палео? Кога нема повеќе шеќер во него? Содржи глутен од семе од синап?
Здраво Андреас,
Семето од синап сам по себе е без глутен.
Со сенф од готов производ, секогаш треба да ја погледнете амбалажата и да ја прочитате листата на состојки кога се сомневате.
Не треба да содржи шеќер, конзерванси, пченица (како што се многу баварски сенф) и хемиски адитиви.
Фји во сенф по пошта се адитиви. Не разбирам зошто го препорачуваш ова. Дали имате нешто од пошта за тоа?
Пронајдете ја вашата страница навистина добра, па сè повеќе разочарани од референцата.
Ви благодариме што го истакнавте ова, ние го превидивме тоа. Soonе се прилагоди наскоро.
И не, не добиваме ништо од Мејл:-)
Пред некој ден се обидоа на скара и направија кечап од авокадо и конзерва сецкан кромен. Едноставно пире заедно со сол, бибер, босилек, рузмарин и мајчина душица. Ако сакате, можете да додадете лук.
Беше супер вкусно и кремасто.
Здраво,
би сакал да го испробам со Термомикс. Колку степени на топлина ?
Вкусови навистина одлични!
Какви се вашите искуства во однос на рокот на траење во фрижидерот?
Здраво Денис,
Кечапот го чував во фрижидер нешто подолго од една недела. Тогаш сè беше празно:-)
Поради оцет, мислам дека не е проблем. Верувајте му на вашето чувство за вкус, дека ќе знаете кога вашиот производ треба да заврши во органскиот отпад.