Палмино масло во храна за бебиња - загадувачи со секој оброк (архива)
Палминото масло има лоша репутација бидејќи тропските дождовни шуми се уништуваат за насадите со палмино масло. Но, маслото содржи и загадувачи. Како дел од замени за млеко, многу бебиња ги внесуваат секојдневно. Комисијата на ЕУ сега постави нови гранични вредности.
Од Мишел Стефан
- е-пошта
- подели
- Чуруликам
- Џеб
- Да се притисне
- Подкаст
повеќе на оваа тема
Палмино масло во храната „Треба да се стори се за да се минимизира внесувањето“
Студијата на WWF не е решение ниту замената на палмино масло
Производи од палмино масло Совесна вина и неколку алтернативи
Подигнување на дланка Зошто изворот на палмино масло е во опасност
Забрана за ЕУ за палмино масло Малезија се брани од забраната
Палминото масло содржи супстанции кои веројатно се канцерогени и штетни, имено глицидил и монохлоропропанедиол или скратено MCPD. Затоа е изненадувачки што палминото масло е содржано во огромното мнозинство храна за бебиња. Но, храната за бебиња треба да содржи исто толку маснотии како мајчиното млеко, а составот на масните киселини исто така треба да се приближи што е можно поблиску до мајчиното млеко. Во случај на палмино масло, постои и фактот дека е поевтино од другите масла.
Имаше несогласување околу граничните вредности на загадувачите
Сепак, многу видови храна за бебиња содржат десет пати повеќе глицидил и МПЦД отколку што некој може да смета дека е безбеден, според проценката на европскиот орган за храна ЕФСА. Главната причина за ова е палминото масло.
Комисијата на ЕУ всушност сакаше да постави гранични вредности за овие загадувачи во средината на минатата година. Но, тогаш се покажа дека Агенцијата за храна на Обединетите нации, ЈЕЦФА, смета дека поголема количина МПЦД е прифатлива од Европејците. И, Комисијата на ЕУ го упати својот орган ЕФСА да ја преиспита нејзината проценка.
Научникот од ЕФСА, Марк Бинаглија: „ЕФСА и ЈЕЦФА ја оценија токсичноста иста, а сепак ЈЕЦФА дојде до поголема толерантна вредност. Поради ова и затоа што имаме ново упатство за нашиот модел за пресметка, ЕФСА ја ажурираше проценката на МЦПД“.
Никој не сака да се жали на новите гранични вредности
Па сега постојат ограничени вредности за храна за бебиња. Со MCPD, на бебето во иднина треба да му се дозволи да јаде максимум два милионити дел од грам на ден и килограм телесна тежина. И, од септември ова ќе биде задолжително за сите производи на полиците. Или може нешто друго да се појави? Европратеникот и лекар Питер Лизе:
„Beenе имаше можност да се жалиме во име на Европскиот парламент, но никој од колегите не го стори тоа, бидејќи повеќето од нив се само убедени дека тука итно ни треба регулатива за да го заштитиме здравјето, особено за бебињата. Во теорија, тоа би можело да биде судска постапка Европски суд на правдата. Но, јас не го очекувам тоа. Секој што ќе се пожали сега, се разбира дека ќе се чувствува многу под притисок во јавноста “.
Органската гранка излезе на пазарот со алтернативи
Дури и сега храна за бебиња без палмино масло е достапна за купување. Пионерите беа двајца мали провајдери од органскиот сектор, северногерманска компанија со бренд име Бамбинчен и швајцарскиот производител Бимбосан. Но, добро познатиот германски производител Миласан сега работи и без палмино масло. И тоа не беше толку лесно, пишува портпарол на компанијата.
Портпаролката: "Генерално, имаше некои пречки во развојот на рецепти без палмино масло: Требаше да се најде мешавина од масло што ја има посакуваната шема на масни киселини. Суровините што се користат како алтернатива се поскапи од палминото масло. Овие и други фактори доведоа до зголемување на цената".
Производителот на храна за бебиња Хип објаснува на барање:
Портпаролката: "Хип започна да го заменува палминото масло со други суровини пред неколку години, под услов ова да е нутриционистички можно и разумно. Хип продолжува да го следи овој пристап".
Загадувачи на маснотии, исто така, треба да се најдат во други масла
Милупа и синџирот аптеки dm со свои брендови Babylove и dmBio уверуваат дека тие веќе би биле во согласност со идните гранични вредности, и dm додава:
Портпарол: „Целосното одрекување од палмино масло сè уште не е разумно решение за нас, бидејќи и другите масла можат да содржат споменати масни загадувачи“.
Всушност, глицидилот и МПЦД се наоѓаат и во други масла што се рафинираат на високи температури - иако во многу помали количини отколку во палминото масло. Друга разлика: палминото масло треба да се загрева затоа што не се јаде во сурова состојба. Од друга страна, може да се ужива во соја или сончогледово масло ладно цедено - и кога е ладно цедено, маслото нема глицидил и МПЦД.
Расчистување на прашуми за производство на палмино масло
Но, покрај заштитата на здравјето, постои уште една причина да се откаже од палмино масло, и тоа играше важна улога за производителот на храна за бебиња Миласан. Уште еднаш портпарол на компанијата:
Портпарол: "Употребата на палмино масло е поврзана со расчистување на големи области со дождовни шуми. Напуштањето на палминото масло на тој начин ја зема предвид одржливоста".