Памучни бонбони - заводливост богата со калории

Памучните бонбони првпат се споменуваа во книгите со рецепти помеѓу 16 и 17 век. Сепак, точното време на пронајдокот е нејасно.

Машината се состои од тркалезна када со вртена глава во средината. Гранулираниот шеќер се става во отворот на вртежната глава. Намотките за греење го загреваат шеќерот додека не се ликвидира на околу 150 ° C.

Главата што се врти се поставува во ротација со мотор и центрифугалната сила го фрла течниот шеќер низ дупките на вртливата глава нанадвор кон wallидот на кадата. На овој начин шеќерот се лади и се зацврстува во долги, тенки нишки што може да се завие со дрвен стап. Памучните бонбони го должат своето име на оваа конзистентност слична на памучна волна. Со додавање на боја за храна, памучните бонбони може да се трансформираат во различни бои, а аромите може да се користат за да се дадат различни вкусови.

Памучни бонбони се нудат во различни големини на делови. Производите достапни во лименки тежат помеѓу 20–40 g и свежо подготвените производи тежат 60–100 g. 100 гр памучни бонбони содржат 400 kcal, што доаѓа исклучиво од јаглехидрати (шеќер).

Производите направени од изомалт за замена на шеќер сега може да се најдат и на пазарот. Но, бидете внимателни, овие се повеќе пријатни за заби, но во никој случај не содржат калории. Изомалтот обезбедува 2,4 kcal/g и може да има лаксативно дејство доколку се консумира прекумерно.

Во други земји, на пример, памучните бонбони се нарекуваат „памучни бонбони“ или „конец за бонбони“ (англиски) и „barbe à papa“ (француски).

---