Пан-пржени свински гради и колбаси Храна и пошироко
За храна и многу повеќе, со Лусијан Гаврил
Предупредување! Овој напис не се препорачува за широки категории на луѓе, како што се наведени подолу, но не се ограничува на нив: прекумерна тежина и повеќе; опседнат со диети, диети, детоксикации повеќе или помалку природни и природни; обични вода за пиење вода со лимон; вегетаријанци, вегани, сурови вегани или други сродни секти; приврзаници на религии кои забрануваат консумирање свинско и алкохол, но дозволуваат, па дури и охрабруваат други поневкусни работи; голтачки апчиња за регулирање на крвниот притисок и/или холестерол… (сè уште имам категории, но мислам дека веќе станав здодевна, па ќе застанам тука со набројувањето.) Првата слика е доволно експресивна за да предвиди што е следно!
Она што сакам да го споделам со вас не е сад, туку начин на готвење, начин кој оди многу добро со производи од свинско месо. Значи, ако немате пушени свински гради или пушевте домашна колбас при рака, не бидете нетрпеливи.
Што ви треба?
- 150 гр пушеле свинско колбас;
- 150 гр пушени свински гради (сланина или кајзер исто така работи);
- 1 лажичка растително масло;
- 200 - 300 мл горчливо горчливо пиво (Неумаркт совршено се вклопува и ве чини околу 1 леу количина потребна за готвење).
Како да продолжи?
- Исечете го пушеното парче на соодветни парчиња, околу 5 - 7 мм;
- Исечете ги колбасите на ист начин (т.е. теренот на засеците треба да биде 5 - 7 мм);
- Загрејте нелеплива тава со високи ledидови, која претходно сте ја подмачкале со растително масло;
- Фрлете ги месото и колбасите во врелата тава и убаво заруменете ги од сите страни (за 5-6 минути треба да бидете подготвени со операцијата);
- Изгаснете ја содржината на тава со пиво, ставете го капакот и варете сè на средна топлина околу 5 минути;
- Поставете го капакот настрана, зголемете го пламенот и почекајте да испари течноста, претворајќи ги парчињата од една на друга страна, не надминувајќи го времето од 5 минути;
- Извадете го месото од тавата, оставајќи вишок течност да се исцеди.
Покрај пушено месо, некои пржени компири одат добро во маслена бања и се посипуваат со рендано пармезан (ако немате пармезан, ставете урда или мрсна телемеа) и салата со црвен кромид, краставици, домати и малку зелена боја (рукола, зелена салата, спанаќ) посеан со многу маслиново масло. За поладно време, доцна есен или зима, одете салата од кисела зелка нанесена со црн пипер и масло. Ако немате зелка или не ви се допаѓа, нанесете план Б: краставици кисела.
3 размислувања за „Печени свински гради и колбаси“
Посетителите на веб-страниците не доаѓаат лесно овие денови. Тешко е и обично трае долго време. Во многу случаи, премногу време… Толку многу што можеби сте подготвени да се откажете.
Не се предавам Се надевам дека ниту ти, Кејти