Панзанела - лесна салата од италијански леб - нотка на вкусно
Објавено на: 28.07.2018 година од Марша
Еве го токму вистинскиот рецепт за оваа топлина: Панзанела, или салата од италијански леб. Брзо изработена, лесна, супер ароматична, веганска уште полнење.
🍞 Што е Панзанела во секој случај?
Панзанела е италијанска салата од леб која се рафинира со различни видови зеленчук во зависност од сезоната. Верзиите со домати, босилек и црвен кромид се многу популарни.
Потеклото на рецептот не е сосема јасно. Единственото нешто што луѓето се согласуваат е дека салатата е создадена од потреба да се користи застоен леб што е можно повкусен.
Првично лебот беше натопен во вода и евентуално вински оцет за да се направи вкусен. Во посовремени рецепти, лебот се наздравува и се додава само на крајот за да остане убав и крцкав. Вака се развиваат рецептите:-)
Честопати, каперси може да се најдат и во салата од леб. Додадов краставица и црвен пипер и користев млад кромид наместо црвен кромид. Супер вкусен, ти велам.
Ве исполнува со леб, но сè уште не е воопшто тешко и на овие температури е совршено совршено. Секако можете да го послужите и како почетник во зима.
Додадете моцарела или пармезан во панзанелата ако не сте веган. Веќе не е традиционално, но кому му е гајле?
Ако сакате да ја подготвите оваа салата однапред, треба да бидете сигурни дека ќе ги додадете коцките леб кратко пред да ги сервирате, во спротивно тие ќе омекнат и салатата повеќе нема да биде остра и свежа.
Но, како што само споменавме, тоа е прашање на вкус. Можеби ви се допаѓа подобро кога лебот е натопен? Најдобро е да го испробате сами!
💭 Со овој совет можете да заштедите уште повеќе време и калории
Ако сакате да биде особено брзо, можете едноставно да наздравите леб во тостер (дури и ако многу луѓе веројатно сакаат да ме тресат за тоа сега).
Мислам дека е подобро да јадете вкусна салата која не е 100% оригинална отколку да не јадете салата од мрзливост и да посегнете по нешто „поедноставно“. Но, секако дека секој мора да го знае тоа за себе:)
🔪 И вака се подготвува панзанелата
- Прво испечете го лебот во маслиново масло - ако сакате да заштедите калории, само прскајте ги коцките леб со масло (јас користам таков распрскувач за ова) **
- Потоа исечете го зеленчукот на парчиња со големина на залак
- Измешајте ги заедно состојките за облекување
- и ставете сè заедно во сад
Само што се вративме од одмор од Италија (секое лето бевме кај моите свештеници во Равена) и се потвме повеќе тука отколку таму. Луда, какво лето!
Сепак, топлината значи и дека не ми се допаѓа да стојам покрај шпоретот. Премногу исцрпувачки. Ние или јадеме надвор, само леб или ролни, или само брзи, едноставни работи како салати.
Мојата супер едноставна салата од домати и авокадо, на пример, или вкусна нежна салата од пченица. Едвај успевам да се снајдам со сечкањето, но тост лебот скоро ме доведе до моите граници:-D Вкусот вреди.
Ако ви се допаѓа мојот рецепт, јас би бил многу среќен за оценка од 5 starвездички во рецептот! Означете ме на Инстаграм # einepriselecker @ einepriselecker ако сте зготвиле нешто.