Парадоксите на современиот живот, многу дебели луѓе се неухранети - ZiarMM

Бројот на луѓе кои се неухранети, и покрај тоа што се дебели, е безобразно голем, вели д-р Сали Нортон, американска докторка специјализирана за слабеење и хирургија. Поради нивната диета, базирана на пица, помфрит, чипс, тестенини, бисквити и колачи, овие луѓе трошат многу голем број калории, но премалку хранливи материи.

Неодамнешна студија покажа дека во САД, и покрај големата распространетост на дебелина кај населението, многу луѓе се неухранети.

Само 11% ја внесуваат препорачаната количина на диетални влакна и само 5% ја консумираат потребната дневна доза на калиум. Многумина имаат недостаток на витамини А, Ц, Д, калциум и железо. Проблемот опстојува и се влошува бидејќи лекарите се недоволно обучени за проблеми со исхраната, а фармацевтските компании се обидуваат да промовираат на пазарот скапи лекови кои третираат симптоми на некои болести, но не и нивни нутриционистички причини.

Д-р Нортон е на мислење дека, во обуката на лекарите, премногу мала важност се дава на улогата на исхраната во превенција и лекување на болести.

Еве неколку примери од д-р Нортон за улогата на исхраната во здравјето, според резултатите од неодамнешните студии.

диета богата со овошје, зеленчук и риба значително ги намалува шансите за втор срцев удар или мозочен удар кај луѓето кои страдаат од кардиоваскуларни заболувања
потрошувачката на цели овошја, особено боровинки, грозје и јаболка, е поврзана со значително помал ризик од развој на дијабетес тип 2
Големиот внес на омега-3 масни киселини е поврзан со подобрување на менталното здравје
медитеранска диета, дополнета со мрсно овошје (ореви, лешници), го намалува ризикот од мозочен удар
Повеќе од 25 студии покажаа дека диетата богата со растителни влакна го намалува ризикот од рак на дебелото црево

Основниот принцип на правилна исхрана е, всушност, многу едноставен, вели д-р Нортон: да се јаде „вистинска“ храна, свежа, необработена храна во разумни делови.