Парадоксот на француската диета

Францускиот парадокс се однесува на ниска стапка на смртност како резултат на кардиоваскуларна смртност во земја каде класичните фактори на ризик за такви состојби не се помалку распространети во споредба со другите индустриски развиени региони и каде Традиционалната диета е богата со маснотии, особено од заситените, а потрошувачката на алкохол може да се смета за малку над просекот, особено црвеното вино.

француската

Концептот е формулиран околу 1891 година од страна на Самуел Блек, следејќи ги резултатите од епидемиолошките студии, кои забележаа мала инциденца на кардиоваскуларни заболувања и имплицитно на специфична смртност од овие причини кај француското население, слични на вредностите пронајдени кај медитеранското население. Парадоксот е регистрација на овие вредности во отсуство на кардиоваскуларни заштитни фактори карактеристични за медитеранската исхрана. (1)

Теории за францускиот парадокс

Потрошувачка на алкохол - етанол наспроти ресвератрол

Иако каузалноста не е докажана во однос на францускиот парадокс, и умерената потрошувачка на црвено вино конкретно, но исто така и умерено внесување на алкохолни пијалоци (ЕТАНОЛ) може да покаже заштитни ефекти врз кардиоваскуларниот систем (антиатеросклеротичен и антитромботичен).

Еден од механизмите е посредуван преку зголемување на нивото на ХДЛ-холестерол во плазмата (честички холестерол со висока густина на протеини или „добар“ холестерол).

Сепак, резултатите од студиите што ги разгледале ваквите здруженија не го земаат предвид ова биолошка варијабилност на серумски нивоа на ХДЛ-холестерол или придонес на некои ко-фактори на животниот стил (диета, прекумерна тежина или дебелина, степен на дневна физичка активност итн.) за да се оправда францускиот парадокс.

Епидемиолошките студии забележале можна поврзаност помеѓу умерено консумирање алкохол до 20-30 g етанол на ден, во согласност со препораките утврдени за француското население и намалување на кардиоваскуларниот ризик за околу 40%, намалување како резултат на антитромбоцитен ефект. (3)

Инверзната асоцијација помеѓу умерено консумирање алкохол и намален ризик од коронарна срцева болест е забележана во повеќе наб multipleудувачки студии. Механизмите што го оправдуваат овој ефект вклучуваат, покрај зголемувањето на плазматскиот ХДЛ-холестерол, намалување на агрегацијата на тромбоцити и фактори на коагулација, подобрување на функцијата на ендотелот и намалено воспаление во васкуларниот ендотел.

Друг кардиоваскуларен заштитен ефект, овојпат специфичен за потрошувачката на црвено вино, се чини дека се должи на богатата содржина на овој пијалок во полифеноли, од кои најпроучуван е ресвератрол, кој се манифестира антиоксидантна активност интензивно во телото, е антитромбоцитен агенс и вазодилататор.

Предклиничките студии, особено кај животински модели, покажаа врска дозно-ефект помеѓу ресвератрол и намален кардиоваскуларен ризик. Сепак, резултатите е тешко да се добијат надвор од контролираната лабораториска средина. Диететски дози на ресвератрол се разликува во зависност од количината на потрошена изворна храна, потеклото на оваа храна, степенот на обработка; затоа може да бидат недоволни за да се добијат фармаколошките ефекти на ресвератролот.

Ресвератролот е биолошки активно соединение кое се наоѓа во други диететски извори (грозје, бобинки, лешници, чоколадо и сл.), А една студија објавена во 2014 година во научното списание JAMA Internal Medicine се обиде да утврди влијанието на ресвератролот во исхраната врз здравјето, особено кардиоваскуларното здравје кај луѓето. По епидемиолошката анализа која опфати 783 возрасни лица над 65 години, оваа хипотеза не може да се потврди. (4)

Иако асоцијацијата на умерена потрошувачка на црвено вино и намалувањето на инциденцата и смртноста на кардиоваскуларните причини датира од пред најмалку 2 децении, не е можно да се утврди дали придобивките забележани и во предклиничките студии и во студиите за популација, одразуваат директните физиолошки ефекти на умерената потрошувачка на вино и имплицитно на диеталниот внес на ресвератрол или ако тие се последица на други фактори на исхраната, животната средина и сл.

Затоа, влијанието на потрошувачката на алкохол и особено црвеното вино врз инциденцата на кардиоваскуларни болести и специфичната смртност е контроверзно и комплексно.

лук

Епидемиолошките студии покажаа обратна корелација помеѓу потрошувачката на лук и прогресијата на кардиоваскуларните заболувања. Биолошките соединенија присутни во лукот играат улога во намалување на агрегацијата на тромбоцити, инхибиција на ензими вклучени во процесот на липогенеза, спречување на оксидација на честички на ЛДЛ-холестерол (холестерол со ниски протеински честички или „лош“ холестерол), зголемување на статусот на антиоксиданс и инхибиција на ангиотензин-конвертирачкиот ензим.

Овие соединенија главно се претставени со сулфиди, сапонини, фосфор, калиум, сулфур, цинк и умерени концентрации на селен и витамини. Лукот е исто така богат со фенолни соединенија.

И покрај неговата високо концентрирана содржина на хранливи материи, студиите не беа убедливи за улогата на лукот во кардиоваскуларната превенција, особено во намалувањето на серумскиот холестерол.

Иако претклиничките студии на животински модели идентификуваа бројни механизми со кои лукот може да работи за здравјето на кардиоваскуларниот систем., сложеност и мултикаузалност оваа група на болести не дозволува воспоставување на каузална врска помеѓу човечката конзумација на лук и намалената кардиоваскуларна инциденца и смртност. (5)

Улогата на фолна киселина

Заедничка карактеристика на регионите со мала инциденца на кардиоваскуларна смртност е зголемената потрошувачка на овошје и зеленчук. Епидемиолошките студии покажаа обратна поврзаност помеѓу потрошувачката на овошје и зеленчук, според препораките за исхрана, и смртноста од корорнарна срцева болест.

Иако првично беше разгледана улогата на антиоксидантните витамини во добивањето кардиопротективни ефекти, научните докази не беа во можност да ја поддржат оваа теорија. За да се оправда хипотезата, високата содржина на фолна киселина во оваа група на храна и улогата на фолати во намалување на плазматскиот хомоцистеин. Дури и мали до умерени количини на плазма хомоцистеин може да биде а главен фактор на ризик во појава на коронарна, церебрална атеросклероза и периферни артерии. (6)

Други фактори на исхраната и начинот на живот

Редовна физичка активност, дел од здрав начин на живот, може делумно да го објасни францускиот парадокс и регионалната варијабилност во кардиоваскуларната смртност забележана помеѓу Франција и Северна Ирска, според студијата суровини (Отецперспективно Е.пидемиолошки С.tudy od М.јокардијален иnfarction), во кој биле вклучени 10.592 мажи на возраст од 60-59 години. Така беше откриено дека субјектите кои се развиле рекреативни физички активности на редовна основа, со зголемена потрошувачка на енергија, особено Французите, забележаа ниска инциденца на кардиоваскуларни заболувања по 5 години од почетокот на студијата. (7), (10)

Друг комплексен концепт формулиран да го објасни францускиот парадокс е претставен со диета за здравјето на срцето („Хипотеза за диетално срце“). Ја замени „хипотезата за маснотии и холестерол“ дека тие играле голема улога во етиологијата на атеросклероза и не може да се примени на француското население, чија диета се карактеризира со зголемен внес на заситени липиди и диетален холестерол и смртност поради коронарна артериска болест беше значително намалена.

Овој концепт вклучува глобалната улога на диета и ја исклучува фрагментацијата во нутриционистички компоненти за да се објасни фактори на ризик (масти, холестерол, прекумерна потрошувачка на алкохол, седентарен начин на живот, итн.) или заштитни фактори (умерена потрошувачка на алкохол, биоактивни супстанции содржани во лук, фолна киселина во исхраната). На пример, умерената потрошувачка на алкохол, особено виното, честопати се поврзува со здрави навики на исхрана и начин на живот, што може да влијае на здравјето. Затоа, внесувањето на етанол е само еден аспект на францускиот парадокс. (11)

Клучна точка на оваа хипотеза е став кон храната и улогата на исхраната во секојдневниот живот. Исхраната игра клучна улога врз благосостојбата, претставувајќи извор на задоволство, вознемиреност и/или стрес, а последното покажува негативно влијание врз здравјето. Мултикултурна студија забележа дека Французите имаат а комплексна диета, ориентирана кон генерација на задоволство и задоволство, далеку од здравствени размислувања кои често се поврзани со анксиозност во исхраната. (9), (10)

Некои од околностите наведени погоре не се во согласност со класичните кардиоваскуларни фактори на ризик, што ја објаснува нивната парадоксална природа, наспроти нивната едногласно признаена вистина.

Единствената одржлива теорија на францускиот парадокс е редовна и умерена потрошувачка на храна што се манифестира а нутрацевтско синергистичко дејство на телото и усвојувањето на избалансирано однесување во животниот стил, вклучувајќи физичка активност, правилно управување со стресот, откажување од пушење и избегнување на анксиозност од храна.

  • Најпопуларните диети во Романија во 2016 година
  • Диета Рина
  • Француска диета
  • Волуметриска диета
  • Исхрана Орнаш
  • Флекситарна диета
  • Диета за плодност
  • Диета на клиниката Мајо
  • Медитеранска диета
  • УМ диета
  • Диети од 2016 година
  • ДЕЈС диета
  • Диета со ТЛЦ
  • Најпопуларните диети за 2014 година
  • Диета со зони
  • Диета против естроген
  • Сè за наизменичното постење
  • Диета со монтињак
  • Кетогена диета
  • Нискокалорична диета
  • А-З режими на губење на тежината
  • Класични диети
  • Диети со славни
  • Диети по возрасни категории
  • Брзи диети за слабеење
  • Диета за парови
  • Вашата хороскопска диета
  • Избор на правилна диета
  • Чекори до идеална тежина
  • Ослабуваат здрави
  • Водич за слабеење (инфографик)
  • Топ 38 најдобри диети
  • Водич за храна
  • Диети за слабеење
  • Вегетаријанска диета
  • Кулинарски традиции
  • Персонализирана диета
  • Витамини и минерали
  • Храна за бебиња
  • Исхрана кај бремени жени
  • Јадење стари лица
  • Терапевтски режими
  • Нутрициони заболувања
  • Фитнес и спорт
  • Калкулатор за исхрана
  • Рецепти
  • Индекс на храна
  • Блогови за исхрана
  • Корисници на диети
  • Диетален форум

Илјадници статии засновани на студии и научни докази на теми од интерес:

Детално се дискутира за над 2000 состојби, од причини до третман:

Дали имате медицинско прашање? Ова е местото каде го наоѓате одговорот.

Медицински вести, новини и настани

Дали барате лекар или медицинска услуга? Тука ќе најдете над 10.000 медицински ординации и клиники

Над 40.000 производи, потрошен материјал, медицински помагала и опрема.

Добредојдовте на најголемиот медицински индекс во Романија!

„Активно“ е како Ромедик сака да се грижи особено за вас.