Пареа пилешко на ориз - рецепт

корисни информации

  • Време на работа: 30 минути Подготовка: 10 минути Подготовка: 20 минути Тешкотија: лесно Цена: € € € €

подготовка

Исечете го месото на ленти со ширина од околу 1 см и ставете го во сад што се вклопува во тава, оставајќи 3 см простор наоколу.

пареа

Исечете го пролетниот кромид на парчиња долги 1 см и додајте го на пилешкото. Исто така додадете лук, рендан ѓумбир, сос од остриги, мирин, црвен пипер и аспарагус и промешајте ја смесата еднаш. Ако имате доволно време, оставете го садот настрана 30 минути за да дозволите вкусовите да се впијат.

Ставете го оризот во тавата и истурете доволно вода што стои 1 1/2 прст над оризот. Притиснете го оризот на работ на садот, така што во средината се формира тркалезна дупка. Ставете го садот со мешавина од пилешко во дупката. Ставете го капакот на тавата, оставете да зоврие, намалете го огнот и оставете го да врие околу 12 минути. Потоа тргнете ја тавата од оган и оставете ја да стои, уште покриена, 10 минути. Оризот сега треба да биде сув, а пилешкото нежно. Послужете со соја сос.

Од: азиско готвење со корпа за пареа, Елса Петерсен-Шепелерн, фотографии од Вилијам Лингвуд, Валтер Хадеке Верлаг Јас го подготвувам киселото месо и зеленчукот одделно без маринада и ги чувам свежи во затворени чинии во фрижидер до вечер. Веднаш пред готвењето, ги мешам состојките, го ставам оризот во вок, ја ставам корпата за пареа со садот со зеленчук и месо над неа и ја готвам целата како што е опишано во рецептот. Ова има предност што оризот не се држи до долниот раб на садот и во меѓувреме можам да се подготвам за мојата вечер и да имам подготвен вкусен, лесен оброк по кратко време. Наместо аспарагус, пробав и печурки шии-земи. Со составот на состојките може да се постапува многу променливо. Јас исто така измешав 1 лажичка суво кокосово млеко како варијанта во маринадата.