Паштета од пилешки црн дроб РЕЦЕПТ ДУКАН
Конечно, на ред дојде рецептот за паштета од црн дроб, домашен и вкусен. И сè на сè, само добро е да се јаде во исхраната Дукан. Затоа, не двоумете се да се подготвите, ако не сте сториле досега.
Фаза на напад, крстарење, консолидација
- 150 гр обезмастено сирење (како млечно)
- сол, бибер, дехидриран зеленчук
Исчистените џигери заедно со кромидот исечен на поголеми парчиња и ловоровите лисја ги ставаме да се варат во вода (ако не напаѓате може да ги сварите во вода + обезмастено млеко, половина половина, да излезат повкусно) и ги оставаме околу 20-25 минути. Внимателно ! Не додавајте сол воопшто кога врие! Откако ќе се сварат иглите, оставете ги малку да се изладат.
Откако ќе се оладат, отстранете ги џигерите со супа и ставете ги во блендерот заедно со дел од кромидот со кој се вареле. Блендирајте додека тестото не заврши. Додадете сол, бибер и дехидриран зеленчук и изблендирајте уште еднаш. На крајот, додадете го обезмастеното сирење (може да пробате и со кварк и да ја изберете варијантата што најмногу ви се допаѓа) и изблендирајте додека не се меша. По избор, можете да додадете и чешне мелен лук за вкус. Да се чува во фрижидер и да се консумира по најмалку еден час на студ. Ако е премногу тешко да се шири на лебот Дукан, тогаш оставете го на собна температура.
Ако сакате семејството да јаде, тогаш поделете го составот на два дела и наместо нив обезмастено сирење ставете путер (на 250 гр црн дроб околу 75-100 гр путер на собна температура). Откако ќе го ставите во садот, истурете уште малку стопен путер одозгора и изедначете, за да не оксидира. Тоа е здрава алтернатива на комерцијалната паштета и ви препорачувам да ги навикнете вашите деца на домашна паштета.