Пастрмка на скара со суфле од модар патлиџан - MyBisque

Дали мислевте дека е тешко да се држи диета? Не со такви добрите. 🙂 Сега не сакам да ги отекувам пердувите, бидејќи поминаа само две недели, но јас сум сигурна. 🙂 Она што ми се допаѓа во врска со оваа диета е тоа што ме стимулира да јадам и риба, бидејќи нормално избирам свински врат со помфрит. 🙂

Состојки за 2-4 порции:

500 гр. стомачна пастрмка -> 10 леи

1 лажичка сенф Дижон

сок од половина лимон

1/2 лажиче сушен магдонос

1 лажичка маслиново масло

5 чешниња мелен лук

1/8 лажиче ѓумбир во прав

Суфле од модар патлиџан (4 порции):

сол и бибер попрскани со модар патлиџан

500 ml пире од домати без шеќер -> 2 леи (од Lidl)

1/4 лажичка сушена душица

100 гр. 0,5% кравјо сирење -> 2,13 леи (кутијата е 200 гр. На 4,26 леи)

Цената на главната состојка: 17,23 леи

Вкупно време на подготовка: 1 час 20 мин

(40 мин. Подготовка + 40 мин. Во рерна)

Ги измив модрите патлиџани, ги исеков на кругови, ги посолив од двете страни и ги оставив да исцедат.

Го исчистив и ситно исецкав кромидот.

Потоа ги исчистив рибите од главата, опашката и крилјата.

Ја оставив рибата настрана и почнав да се облекувам.

Во сад го исцедив сокот од половина лимон.

1 лажичка полна со сенф од Дижон,

лажичка маслиново масло

Го додадов мелениот лук

Ја попрскав внатрешноста на рибата со сол и црн пипер,

Ја ставив рибата на плех за печење и ја подмачкав од двете страни со половина од преливот.

Истото го сторив со втората риба и ја подмачкав со втората половина на преливот.

Рибата ја ставив на чинија во фрижидер, за тоа време почнав да дишам.

Ја вклучив рерната да се загрева, а потоа ја загрев тавата за скара, ја подмачкав со малку масло и ги заруменив парчињата модар патлиџан, по 2 минути од секоја страна.