Пастрмка со полнење зеленчук рецепти на мама - со информации за слика и калории
Овој рецепт за пастрмка од рерна е едноставен и лесен за подготовка.
Особено кога подготвувате целосна пастрмка за 4 лица, честопати се поставува прашањето како можете да ја ставите често обемната пастрмка во 2 доволно големи тави и да ги пржете една до друга додека стоите на шпоретот. Лесно може да се појави стресна ситуација.
Ова е многу лесно со овој рецепт, пастрмката е полнета, индивидуално завиткана во алуминиумска фолија и печена во рерна.
Во меѓувреме, имате потребен одмор и време да подготвите гарнир со компири и евентуално зелена салата.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
За да подготвите пастрмка, исплакнете кратко одвнатре и под ладна вода, исцедете на лист кујнска хартија и исушете малку.
Бришење пастрмка внатре и од страната на кожата со малку сок од лимон, сол и бел пипер.
Исчистете ги морковите, празот, 1 парче целер или 2 стебленца целер и две корени од бел магдонос, исечени на мали коцки.
Тријте обложена тава со 1,5 лажици маслиново масло, ставете го зеленчукот за супа, кој претходно беше исечен на мали коцки, во ладната тава и превртете го во маслото, така што целата коцка од зеленчук малку да се навлажни со масло.
Потоа загрејте ја тавата, посипете ја мајчина душица преку зеленчук исечен на коцки и пржете сè нежно 3 - 4 минути на умерена топлина, претворајќи често.
Зачинете со сол и бибер и оставете малку да се олади.
Истурете околу 3 лажици зеленчук во стомакот на секоја пастрмка.
Останатиот зеленчук Тргнете настрана до сервирање.
Ставете 4 доволно големи парчиња алуминиумска фолија на масата, премачкајте ја лежечката површина на пастрмката со тенок слој масло со четка за пециво и ставете исполнета пастрмка на фолијата, преклопете ја десно и лево, па преклопете ја фолијата нагоре.
Загрејте ја рерната на 210 ° C со горна/долна топлина, лизнете ја полицата на рерната во средината на рерната.
Ставете ги пакетите со пастрмка на решетката со преклопот на алуминиумската фолија свртена нагоре, а за да бидете на безбедната страна, лизнете во тавчето од рерната под.
Печете на 210 ° C со горна/долна топлина околу 20 минути.
Потоа отворете ја алуминиумската фолија на горниот дел од рибната парцела, истријте ја секоја пастрмка ретко со масло со четка за пециво.
Печете ја пастрмката во рерна, сега само со најголема топлина или вклучена скара, околу 5 - 8 минути за да добијат светла боја.
Загрејте го зеленчукот што е оставен настрана и послужете го со пастрмка од рерна и кој било гарнир направен од компири од магдонос, варен компир или леб.
Порција пастрмка со фил од зеленчук има приближно 280 kcal и приближно 10 g маснотии.