Патнички блог Казахстан Димсум Реисен
Прочитајте ги извештаите за патувања на нашите специјалисти за патувања во Казахстан на блогот Казахстан за патувања. Нашите специјалисти за патувања редовно патуваат низ Казахстан и пишуваат блог за патувања за тоа.
Патнички блог Казахстан
Извештаи за патувања во Казахстан | Блог за патувања во Казахстан
Патнички блог за гурмани
Блог за храна за гурмани: Со сите пет прста на маснотијата на Бешбермак
Курс за несреќи Бешбермак: Номадски оброк на Казахстанците
Како и многу национални јадења од Централна Азија, и ова јадење потекнува од суровиот номадски начин на живот. Овие јадења имаат главна цел да ја одржуваат температурата на номадите и затоа содржат многу масти и калории.
Традиционалниот бешбермак главно содржи масно месо (по можност 5 прста дебела), Млечни производи, тестенини, тесто и кромид. Рецептот и состојките се едноставни, но тоа е вид на храна што го прави Бешбермак посебен! Културата на храна е богата со антички обичаи и ритуали! Според Казахстанците, ритуалите во Бешбермак ги рефлектираат вистинските Идентитет на номадите и треба да се почитува во секое време.
Curубопитен? Еве курс за несреќи:
Како прво, поканата за вечера во Бешбермак се смета за вистинска чест и затоа е многу непристојно да се одбие оваа покана. Покрај тоа, „Бешбермак“ значи во вистинска смисла на зборот „пет прста“, затоа што така треба да се јаде. Затоа, оставете го вашиот прибор за јадење и зграпчете го! Сепак, гостите никогаш не треба да седат на празна маса. Кога сите гости се присутни, на Бешбермак се претставува мало шоу. Тогаш гостите можат да седнат.
На официјалните прослави како свадба, Бешбермак се послужува со големо внимание од келнери и готвачи, придружени со традиционална музика. За специјални настани Глава на овца на Бешбермак поставени. Ова ќе биде најчесен гостин, обично најстариот присутен човек, претставува. Овој гостин има чест да го сече и дистрибуира месото, секое парче месо има различно значење. Ова е начинот на кој жените добиваат покрив на устата да работат напорно. Месото околу очите им се дава на старешините за да бидат мудри и будни. Децата добиваат уши - може да претпоставите три пати зошто;).
На крајот на краиштата, се вели дека девојката што може да направи добар бешбермак не мора да се грижи за добар брак.
Ако одите во ресторан овие денови, (за среќа) не би морале да се грижите дали ќе најдете овчо глава и црева во вашиот бешбермак. Сепак, садот секогаш ќе биде тоа автентичен номадски идентитет на Казахстанците и секако изречената гостопримливост носат.
Лилијан, септември 2018 година