Пазете се од скриените соли
Предавањето за соли и рамнотежата на водата во организмот донесе откривачки сознанија
Застанете со веродостојни објаснувања за прашања и одговори: Г-ѓа Шликер. Фото: приватно
Ремаген. Во декември, групата за срце на ТВ Ремаген и болницата Марија Штерн и последователната група се состанаа со г-ѓа Шликер, диетичар и нутриционист на АОК. Воведната тема за оваа година беше поврзана со „солите“ и рамнотежата на водата во организмот, метаболичко подрачје кое е тесно поврзано со крвниот притисок и функцијата на бубрезите. Според класичната хемиска дефиниција, солите се состојат од јонска комбинација на метали и неметали. Луѓето не само што консумираат натриум хлорид, туку и разновидни трпезни соли. Г-ѓа Шликер донесе интересни фотографии од „најегзотичните“ видови сол. Тие се разликуваа по боја, кристали и земји на потекло. Не само што самите одделни состојки на сол и методите на екстракција се различни, туку во некои случаи се додаваат и ароми, на пример од алги.
Важна забелешка беа скриените соли во готовите производи. Бидејќи солите дехидрираат, тие се користат и како конзерванси, важен аргумент во корист на конзумирање свежа храна, овошје и зеленчук. Покрај проблемите со елиминација и ризикот од висок крвен притисок, зголемениот внес на сол доведува и до навика на вкус, така што се активира соодветната „спирала на зачин на сол“. Започнаа живи разговори, стимулирани од оваа информација: за скриени шеќери; интеракции на храна и лекови; или причини поврзани со диетата за „напади на гихт“. Дури и безалкохолното пиво не се препорачува поради пропорцијата на хме favor што фаворизира гихт, а животинските клетки содржат фактор што може да предизвика гихт, без оглед на видот на месото или рибата. Беа разгледани reои де вивре преку уживање во храната, како и размислувања за балансот. Прашањата и информациите летаа низ собата како топки за пинг-понг. Добро е да се знае дека групата, но и секој поединец со индивидуални прашања, може да добие компетентен и сигурен совет од г-ѓа Шликер во секое време.