Пченично брашно ве прави дебели и болни во Кобленц DANY Fitness • Велнес • Убавина
ОВИЕ ПЛЕТНИЦИ СЕ ПРЕКРАСНА АЛТЕРНАТИВА
Имаше време кога пченичното брашно беше сè уште хранливо и сè уште не беше дискредитирано. Пченицата постоела уште во средниот век; едно уво пченица содржело три зрна. Промените во размножувањето го зголемија приносот и го сменија пченичниот протеин.
Американскиот кардиолог д-р. Вилијамс Дејвис направи интересно откритие за ова. Помалку е важно дали е бело или интегрално брашно, отколку дали е пченично брашно. Протеин наречен глијадин, кој кај некои доведува до реакции на нетолеранција, има сосема различни ефекти врз сите. Овој протеин може да ја премине крвно-мозочната бариера и се врзува за опиоидните рецептори во мозокот, што иницира зависност, имено зависност од пченица. Апетитот за производи од пченица е многу стимулиран и се зголемува желбата за сè повеќе тестенини и печива. Ова исто така го зголемува внесот на калории и се зголемува засегнатото лице.
- Исто така постои и глутен, „лепак“ што предизвикува нетолеранција кај многу луѓе.
- Во случај на пакувани и конзервирани лебови, се додава пропионска киселина за заштита од мувла, за што здруженијата на потрошувачи советуваат.
- Бидејќи пченичното брашно промовира ревматски заболувања, пациентите со ревматизам обично доживуваат подобрување веднаш штом ги заменат производите од бело брашно со производи од цели зрна.
- Покрај високата потрошувачка на шеќер, откриена е и честа потрошувачка на бело брашно за да се промовира развој на жолчни камења.
Пченицата повеќе не треба да се смета за главна храна. Уживајте во високо квалитетни алтернативи!
Донесете малку кора од лимон до снабдувањето со брашно! Постојат многу висококвалитетни алтернативи на бело брашно со ниски хранливи материи, таканаречени брашно со ниски хидрати. Тие содржат многу повеќе витамини, минерали и растителни влакна.
Брашно од орев е без глутен. Мелените ореви се полни со растителни влакна и протеини.
Бадемово брашно добива награда затоа што е скоро најдобра за секоја печива, особено за колачи и бисквити. Дефинирано е, содржи малку маснотии и јаглехидрати, но повеќе влакна и протеини. За разлика од пченицата или правописот, кои се богати со глутен, брашното од бадем не делува како „лепак“ во цревата.
Слатко брашно од лупин оди добро со слатки колачи и солени производи од леб. Сепак, на печивата му дава жолтеникава боја. Ова брашно се додава само на конвенционалното брашно.
Брашно од интегрално брашно од амарант апсорбира многу вода и оди добро со обилни тесто. За тарто фламбе или чоко печиво.
Гума за џвакање апсорбира вода многу добро и е идеален како врзувачко средство за печење без глутен.
Брашно од наут има вкус на слатко од орев и содржи многу протеини. Има одличен вкус во тесто за колачиња, колачи и леб.
Брашно од цело киноа од пченица оди добро со мешавини од брашно за пица и леб. Ова им дава дарежлив дополнителен дел од протеини.
Брашно од леќата често се меша со напишани. Аромата е малку курва.