PDF Der Kostformenkatalog - Бесплатно преземање на PDF
Краток опис
1 КАТАЛОГ НА ХРАНА според шемата за рационализација 242 23 Предговор Како стандардна препорака за разни диети.
Опис
КАТАЛОГ НА ФОРМИ НА ТРОШОЦИ според шемата за рационализација во 2004 година
Предговор Како стандардна препорака на различните хранливи општества во германското говорно подрачје, шемата за рационализација беше создадена за да се подобри начинот на управување со диетите. Каталогот за форми на храна беше ревидиран и прилагоден на специфичните барања во нашата куќа. Со ова е објавено во петтото издание за државната болница и клиниката КристијанДоплер. Каталогот за форми на храна ви дава јасен преглед на формите за храна што се користат во куќата (целосна храна и диетална храна). Овој каталог ги поддржува лекарите во препишувањето на форми на диета, како и медицинскиот персонал за внесување форма на храна во системот за нарачување на менито OrgaCard Достапно како pdf за преземање на интранет/Комисија за исхрана/регулативи и спецификации или како пригодна брошура за LKH кога станува збор за совети за нутриционистички лекови. Ве молиме, упатете се на прашањата до: вработените во медицинскиот совет за исхрана во соодветната куќа.
Комисија за исхрана: Унив.-Доз. Во д-р Дорис Мек, м-р Марија Ана Бенедикт, м-р, МАС
Мени 1 - Целосна храна VK Мени 2 - Лесна целосна храна LVK Мени 3 - Храна без месо Мени без месо за деца Детско мени за постари граѓани
Диетални форми - ограничен избор
I. Гастроентеролошки диети
Индивидуална структура на диета Напредна диета Напредна диета Метаболизам Диета без глутен Диета со ниска лактоза Исхрана со ентерал (со хранливи раствори)
(за геријатриски пациенти)
IK AB AB Супстанција глутен лактоза ЕЕ
II. Конзистентност на дефинирани диети
Мека храна Мека храна Метаболизам пулпична/проследена храна пулпирана/поминат метаболизам пулпирана/блага проголтана храна Течна храна (само за одделение за вилици и ОРЛ)
Мека мека супстанција кашава пулпаста супстанција кашеста блага голтка течност
III. Енергетски дефинирани форми на диета
Медитеранска метаболна диета Метаболна диета со единици за леб Диета со малку пурински диети
IV.Диети дефинирани на протеини и електролити
Диета дефинирана на протеини EWA дијализа диета Дијализа CAPD диета богата со протеини Диета со малку натриум диета СА диета со малку јод
Диета со ниски алергени Диета со низок хистамин Диета со низок фруктоза Диета со кетогена диета со низок микроб
Додаток • Структура по акутни гастроинтестинални заболувања • Структура после операции (Брза хирургија) • Компоненти на индивидуалната структура на диета • Пресметка на диета со чиста течност • Нетолеранција на храна - лесна диета • Дијабетес терапија и закуски/ДЕЛ дистрибуција • телесна маса -Индекс
Целосна храна - избор на форма на храна
одговара на препораките за здрава исхрана
ја зема предвид енергетската потреба ја покрива потребата од есенцијални хранливи материи го зема предвид знаењето за нутриционистички лек за превенција од болести поврзани со диета ги зема предвид националните навики во исхраната
Неспецифична нетолеранција на одредена храна и храна за жени кои дојат во старост без свинско месо - за премин на муслиманите од диета во целосна храна, ослабена општа состојба со фебрилни заболувања
Храната што предизвикува нетолеранција кај повеќе од 5% од пациентите се избегнува (види додаток, страница 24) лесна за варење, не надуеност, лесна за варење
Диета Диета без месо
Индикација како опција за целосна храна и лесна целосна храна Внимание: не секогаш погодна за жени кои дојат!
одговара на препораките на исхраната на здрави деца
како дополнителна опција за геријатриски пациенти (на одредени одделенија)
Дефиниција на диета без месо со здрава диета со риби
одговара на диетата на Хауман со едноставни јадења, енергетски збогатени супи и десерти, претежно меки компоненти
Диетални форми - ограничен избор на форми на диета
I. ФОРМИ ЗА ГАСТРОЕНТЕРОЛОШКА ХРАНА
Индивидуална структура на исхрана видете во анексот на страница 22
прв чекор по апстиненција на храна постоперативна диета акутен гастроентеритис (акутна дијареа) тешко лекување на гастроентеролошки заболувања
Индивидуален избор Супи „лесни“ компоненти за главни јадења Компоти, пире, креми строго малку маснотии, малку растителни влакна, малку лактоза, исто така погодни за дијабетичари
Следење на индивидуалната диетална структура по операции при хронични заболувања на желудник, црн дроб, жолчни улкуси вентрикули, дуоденален улкус, дивертикулитис
препарат со малку влакна, без надуеност, лесно сварлив, благо зачинет, без суров зеленчук и главно овошје на пареа по операција на желудник како дополнителна мерка: ако не ви се допаѓа - порачајте без млеко (производи);
за одделение за радиотерапија и детска хирургија
дури и построг избор на зеленчук отколку во случај на дополнителна храна
контактирајте со дијатетолог доколку е потребно
Погоден за дијабетичари како во случај на дополнителни оброци, за пациенти со хронични дијабетичари и болести на метаболизмот на мастите во гастроинтестиналниот тракт
Забелешка: за радиотерапија RTH метаболизам диета без глутен
Дури и построг избор на зеленчук отколку во исхраната за целијачна болест (Спру) Дерматитис херпетиформис Дуринг
Нетолеранција на ниска лактоза во лактоза не е погодна за луѓе со алергија на млечни протеини!
Ентерална исхрана (со хранливи раствори)
Без храна што содржи глутен и производи направени од нив (пченица, 'рж, јачмен, овес, правопис, зелена правопис). Употреба на специјални производи
без млеко и млечни производи што содржат лактоза (полутврди, тврди и калапи сирења се скоро без лактоза) Изборот на храна е прилагоден на целата лесна диета, нарачајте индивидуална диета за акутна дијареја.
ако не е можно соодветни избалансирани диети за да се покријат хранливите материи во аптеката со побарана орална исхрана
II. ФОРМИ ДЕФИНИРАНИ КОНСИСТЕНТНИЦИ
Мека храна НЕ е погодна за гастроентеролошки диети!
Дополнителна храна се препорачува за геријатриски пациенти за лесни проблеми со џвакање и голтање со вилица, ENT и пациенти со несреќа!
Диета збогатена со енергија меко, ситно сецкано месо Десерти прилагодени на метаболичката диета
Дијабетичари со проблеми со џвакање и голтање за пациенти со гастроинтестинален тракт
Во случај на џвакање и, како резултат на проблемот со голтање, мажи со целосна храна, вилица на вилицата, ОРЛ, пациентите со несреќа не препорачуваат дополнителна храна за деца под 1 година!
НЕ е погоден за гастроентеролошки диети!
добиени од метаболичка диета меко, ситно сецкано месо сите други јадења со меки конзистентни десерти прилагодени на метаболичката исхрана
Кашан/се случува метаболизам
како и со пулпурен добиен од донесената диета, целата диета со манифестирани десерти на дијабетес мелитус метаболичка диета прилагодена
за пациенти со вилица, ОРЛ, онко, радиотерапија
не е погодно како хранење со цевка!
Проголтаната храна не ги покрива потребите!
кремасти јадења за пациентите да научат како да голтаат повторно во мали делови
Течна храна Течниот метаболизам не е соодветен како хранење со цевка! Само за одделение за вилици и ОРЛ, Тел.: +43 (0) 662 4482-2130 храна со чиста течност, видете ја шемата на страница 23
благо зачинет, збогатен со енергија, не за деца под 1 година
само за пациенти со вилица, максимум 1 недела, инаку индустриски произведено пиење и хранење со цевки
Се препорачуваат оброци збогатени со енергија со течна конзистенција!
само за пациенти со вилица
Чиста супа и сок од компот Дополнителна храна заснована на овошен сок
III. ФОРМИ ЗА ДЕФИНИРАНИ ЕНЕРГИЈА
Медитеранска метаболна храна Подредување закуски видете го додатокот на страниците 25 - 26
Дијабетичари без инсулинска терапија со прекумерна телесна тежина БМИ над 25 години со метаболички синдром кај пациенти со метаболизам на липиди по ризик од ЦХД, ЦАВК, ПАОД, КВ (атеросклероза)
Конверзија на БМИ: Додаток на страница 27
Метаболна диета со БЕ За предлог за дистрибуција на БЕ, видете во Додаток на страница 26 Диета со низок пурин
Дијабетичари со инсулинска терапија Дијабетичари со засилена инсулинска терапија (основен болус или инсулинска пумпа) со добро знаење можат да изберат од целосната понуда на храна
Енергетски намалена мешана храна Намалување на месото и производи од колбаси Поголем процент на храна од зеленчук Поголем процент на холестерол модифициран со маснотии Употреба на маслиново и семе од репка Поголем процент на риба мешавина на храна со висока содржина на влакна засновано врз принципот на целосна храна Модифицирана со многу влакна богата со маснотии Станицата е одговорна за нарачување и за индивидуална дистрибуција на БЕ
со зголемена урична киселина (> 7 mg/dl)
Дали е важна медитеранската метаболна диета во согласност со високата хидратација!
IV.ДЕФИНИРАНИ ДИЕТИ ЗА ПРОТЕИНИ И ЕЛЕКТРОЛИТИ
Бубрежна инсуфициенција без креатинин за дијализа над 3 мг декомпензирана цироза на црниот дроб, исто така погоден за дијабетичари
Диета пресметана со протеини (за лице со тежина од 70 кг) не помалку од 45 g вкупни протеини на ден! 0,6 g вкупни протеини на кг телесна тежина, со малку натриум, со малку фосфор, со ниска содржина на калиум, висококалорична ова-лакто-вегетаријанска храна
Пациентите со хемодијализа кои страдаат од недоволна примена и/или неухранетост се исто така погодни за дополнителни дијабетичари богати со протеини
Основата е целата храна збогатена со енергија, ниска количина на фосфор, ниска калиум, ниска натриум, течна рамнотежа 1-1,2 g вкупен протеин на kg протеини KG пресметана за лице со тежина од 70 kg
CAP Високо протеинска диета Не е можно да се нарача!
Побарајте индивидуална поддршка од нутриционистички медицински совет по електронски пат за нутриционистичка терапија
Нарушувања на тироидната жлезда
да нарачате во OrgaCard: храна со малку натриум со аверзија кон риба
Пациенти со CAPD Пациенти со зголемени побарувања за протеини