Печен рибен филе со краставица и рецепт за салата од јогурт Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 1,8 мг | (225%) | |
| Витамин Д. | 2 μg | (10%) | повеќе |
| Витамин Е. | 47,2 мг | (393%) | |
| Витамин К. | 295,1 μg | (492%) | |
| Витамин Б₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Витамин Б₂ | 1,3 мг | (118%) | |
| ниацин | 16,7 мг | (139%) | |
| Витамин Б₆ | 0,8 мг | (57%) | |
| Фолна киселина | 119 μg | (40%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 2 мг | (33%) | |
| Биотин | 22,5 μg | (50%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 5,9 μg | (197%) | повеќе |
| витамин Ц. | 24 мг | (25%) | |
| калиум | 1.425 мг | (36%) | повеќе |
| Калциум | 170 мг | (17%) | повеќе |
| магнезиум | 92 мг | (31%) | повеќе |
| железо | 3,4 мг | (23%) | повеќе |
| јод | 137 μg | (69%) | повеќе |
| цинк | 2 мг | (25%) | повеќе |
| заситени масти | 34,5 гр | ||
| урична киселина | 53 мг | ||
| холестерол | 450 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 10 гр |
состојки
Чекори на подготовка
За тестото, измешајте го брашното со малку сол, жолчките и пивото. Додадете путер, промешајте и оставете го тестото да одмори. Во меѓувреме, измијте ги краставиците и исечете ги на тенки парчиња. Посипете ги во сад со сол и оставете ги стрмни 20 минути. Измешајте јогурт со крема, оцет, масло и билки и зачинете со сол, бибер и шеќер.
Исцедете ја краставицата и измешајте ја со јогуртот. За ремулад, измешајте ги жолчките со сенф и мешајте во маслото прво капка по капка, а потоа во тенок проток додека не се формира кремаст мајонез. Зачинете со сол, бибер и сок од лимон. Излупете ги јајцата и исечете ги на многу мали коцки. Исечете ја краставицата на мали коцки и преклопете ја во мајонезот со билките и јајцата. По вкус.
Измијте ја рибата, исушете ја, поделете ја на 4 еднакви делови, зачинете со сол, бибер и посипете со малку сок од лимон. Загрејте го маслото во тенџере. Победете ја белката од јајце со прстофат сол додека не стане тврд и преклопете го во тестото. Повлечете ја рибата преку тестото за пиво и пржете на врело масло додека не порумени. Исцедете го на кујнска хартија и наредете го на чинија со салата од краставица. Украсете со копра и послужете со сос од забен камен.