Печена патка со сос од кромид, зелка од савој и рецепт од боемска кнедла ЈАдете ПАМАТКО
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,3 мг | (38%) | |
| Витамин Д. | 0,1 μg | (1%) | повеќе |
| Витамин Е. | 0,6 мг | (5%) | |
| Витамин К. | 11,1 μg | (19%) | |
| Витамин Б₁ | 1,1 мг | (110%) | |
| Витамин Б₂ | 0,8 мг | (73%) | |
| ниацин | 26,8 мг | (223%) | |
| Витамин Б₆ | 1,3 мг | (93%) | |
| Фолна киселина | 97 µg | (32%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 3,7 мг | (62%) | |
| Биотин | 24 µg | (53%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 1,1 μg | (37%) | повеќе |
| витамин Ц. | 3 мг | (3%) | |
| калиум | 1.088 мг | (27%) | повеќе |
| Калциум | 68 мг | (7%) | повеќе |
| магнезиум | 91 мг | (30%) | повеќе |
| железо | 10,7 мг | (71%) | повеќе |
| јод | 11 μg | (6%) | повеќе |
| цинк | 7,1 мг | (89%) | повеќе |
| заситени масти | 25,9 гр | ||
| урична киселина | 521 мг | ||
| холестерол | 302 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 4 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Загрејте ја рерната на 180 ° C помала и горна топлина.
Измијте ја патката и исушете ја. Внатре и надвор зачинете со сол и црн пипер и измијте го со путерот. Гответе на решетката во рерната (капе тава под) 1,5-2 часа.
За сосот, излупете и ситно исечете го на коцки кромидот. Пот во врело масло додека не стане проирен. Дегласете со виното, густинот и пристанишното вино и оставете го да се крчка околу половина. Изматете малку со скроб измешан во малку ладна вода и зачинете со сол и црн пипер.