Печење без рерна Вака се прават колачи во тавата

Како печете колачи без фурна? Едноставно: со шпорет и тава! Ние ќе ви покажеме како да направите вкусни колачи без фурна или микробранова печка.

Дали готвите на шпорет и печете во рерна? Не мора, затоа што можете да печете колачи без рерна. И не мислиме само на класични палачинки или крепи, туку на вистински колачи со меки тесто и прелив по ваш избор.

Постојат многу причини за печење без рерна, на пример, да го прескокнете досадното загревање. Или ако, како мене, живеевте во студентски дом кој немаше ниту фурна, ниту микробранова печка. Или кога рерната е моментално зафатена со тепсија или друг сад за рерна. Или - не дај Боже - ако вашиот шпорет се откажал од духот.

За да не морате без слатки колачи во такви случаи, можете да ја испечете вашата торта во тавата. Едноставно ја заменува тавата за печење при печење без рерна. Друг плус за тортата за тава: Не ви требаат посебни прибор за печење.

Колачи за печење без рерна: тоа ви треба

Кога печете без рерна, сè се сведува на десната тава. Така што тортата не изгори толку лесно, тавата треба да биде направена од леано железо или керамика. Двата материјали ја спроведуваат топлината рамномерно низ дното и wallsидовите на садот. За да го загреете тестото од горе, важно е вашата тава да има соодветен капак.

За вашата торта треба само шпатула и решетка (тука на Амазон). Затоа што тортата правилно да се пече од двете страни, честопати треба да ја свртите еднаш по половина од времето за печење. Кујнски шпатули и решетки за торти ја олеснуваат оваа задача.

1. Печење без рерна: џиновско колаче

Ако ви треба нешто топло и слатко многу брзо, можете да пржете вкусно џиновско колаче во тавата. За супер-меко чоколаден бисквит ви требаат само 15 минути без рерна и претходно загревање - вклучително и време за печење.

Совет: Колачето за тава има особено добар топол вкус - најдобро е да се стопи лажичка сладолед од ванила!

Потребни ви се овие состојки:

150 грама брашно
90 гр шеќер
1/2 пакет прашок за пециво
1 јајце
100 гр солен путер
40 гр црно чоколадо
40 гр бело чоколадо
40 гр полномасно чоколадо
опционално: додадете 3 лажици путер од кикирики во тестото

Точните упатства за печење за мекото џиновско колаче без фурна можете да ги видите тука на видеото:

Вашиот прелистувач не може да го репродуцира ова видео.

2. Печење без рерна: торта од лимон со јагоди

Дали ви се допаѓа лимон и овошје? Тогаш еве го рецептот за едноставна торта од лимон од тавата, која можете да ја украсите со свежи јагоди или глазура по ваша желба.

Пишува: Исто така, има одличен вкус ако додадете околу 100 гр боровинки во тестото и ги испечете.

Потребни ви се овие состојки:
За 1 тава торта
(Дијаметар од 28 см; околу 12 парчиња)
За тестото

100 гр путер
3 јајца
200 гр шеќер
290 гр брашно
1 лажичка Прашок за пециво
3 лажици крема фраш
1 лажица масло рендана кора од лимон
2 лажички сок од лимон

150-200 гр јагоди
80 гр маскарпоне
50 ml шлаг
20 гр шеќер во прав
1 пакетче ванилин шеќер
2 лажици сок од лимон

малку семе од репка или сончогледово масло за тавата

Како да се подготви:
Измешајте ги состојките за тестото. Подмачкајте тава и загревајте го шпоретот на среден оган. Ставете го тестото во тавата и ставете го капакот. По 5 минути намалете ја температурата и печете ја тортата уште 35 минути.

Потоа олабавете ја тортата на страните со шпатула и ставете ја на решетка. Користете ја решетката за жица за да ја свртите тортата и повторно ставете ја во тавата. Повторно свртете го шпоретот на средна температура и печете ја тортата за тава 5 минути од другата страна.

Извадете ја тортата од тавата и оставете ја да се олади на решетката. Во меѓувреме измијте ги и исечете ги јагодите. Подгответе слатка павлака од преостанатите состојки за преливот. Изладете ја оладената торта со неа. Украсете со парчиња јагода и уживајте.

3. Печење без рерна: пита со јаболка

Тартен татин е предодреден да се пече во тавата. Француската пита со јаболка всушност се пече обратно, т.е. од долу нагоре. Тоа значи, прво ја карамелизирате јаболката во тавата и потоа прелијте ги со тестото за торта. Потоа едноставно свртете го и тортата е подготвена без рерна!

Потребни ви се овие состојки:
За 1 тава торта
(Дијаметар од 28 см; околу 12 парчиња)
За тестото

270 гр брашно
1 суп.л-патки прашок за пециво
150 гр кафеав шеќер од трска
120 гр мек путер
3 јајца

250 гр кисели јаболка
3 лажици кафеав шеќер од трска
1 лажица масло сок од лимон
2 лажички цимет

малку семе од репка или сончогледово масло за тавата
опционално: шеќер во прав за сервирање

Како да се подготви:
Излупете ги јаболките и исечете ги на тенки парчиња. Се меша со сок од лимон, цимет и 2 лажици шеќер. Тавчето измијте го со малку масло и загрејте го на шпоретот. На кратко испарете ги парчињата јаболка во неа.

Во меѓувреме, измешајте ги состојките за тестото заедно. Покријте ги јаболките со неа и измазнете го тестото. Печете во тавата на средна температура 15 минути со затворен капак. Потоа свртете го шпоретот на тивок оган и печете го колачот уште 10-15 минути.

Користете шпатула за да ја свртите тортата кон кујнски решетки и да ја печете другата страна во садот уште 10 минути. Посипете ги јаболките одозгора со 1 лажица кафеав шеќер. Извадете ја тортата од тавата и оставете ја да се олади на решетката. Послужете со шеќер во прав доколку сакате.

Печење без рерна: тави курва и многу повеќе

Можете да најдете многу други рецепти за колачи без рерна во оригиналната книга за печење „Пан-колачи: Вкусни креации за торти од шпоретот“ од образ. Во него, авторот Јасмин Шлаих ви покажува како покрај едноставните сунѓерски колачи, можете да печете и повеќеслојни колачи или класици како Донавеле, ролни од квасец и пусти.

4. Печење без рерна: квасец венец со фил од бадем

За да ви покажеме дека можете да печете практично било која торта без фурна, би сакале да ви дадеме рецепт за тава и венец од квасец од готвачот.

Потребни ви се овие состојки:
За 1 венец од квасец
За тестото од квасец

100 мл млеко
30 гр шеќер
2/3 коцка квасец
350 гр брашно
1 нотка сол
2 жолчки
25 гр путер + нешто за тавата

За фил бадем

200 гр мелени бадеми
75 гр сецкани бадеми
30 гр лебници
70 гр шеќер
100 гр крем

3 лажици сок од лимон
250 гр шеќер во прав

Како да се подготви:
За тестото од квасец, загрејте го млекото заедно со шеќерот на околу 50 степени и растворете го квасецот во него. Измешајте го брашното со сол, жолчки и путер во сад. Додадете ја смесата со квасец-млеко и со раце измесете мазно тесто. Покријте и оставете го тестото да се крева на топло место 60 минути.

За полнење со бадеми, измешајте ги бадемите со презла, шеќер и крем. Расукајте го квадратот за тесто од квасец (30 x 50 см) со сукало и исечете по должина на два еднакви делови. На секоја долга страна на половините, ставете ја смесата со бадеми веднаш на работ и засукајте ги парчињата тесто од долгата страна. Внимателно извртувајте ги добиените ролни по должината заедно и обликувајте ги во венец.

Ставете го бадемниот венец во тава (ø 28 см) намастена со путер и печете ја со затворен капак на ниска температура 25 минути. Превртете го венецот со шпатула. Повторно ставете го во тавата со решетка и печете од другата страна уште 25 минути. Кул на решетка.

За преливот измешајте сок од лимон со шеќер во прав и премачкајте го венецот од бадем со него. Оставете да се исуши и послужете веднаш.