Печење со овесна каша Други теми за печење форум
Член од 05.05.2005 година
617 објави (0,11 фунти/ден)
Денес еден пријател ме праша дали навистина може да се пече со "овесна каша" наместо пченица или брашно (или се меша со еден од овие видови брашно).
И ако е така, треба да обрнете внимание на нешто посебно за време на обработката?
Ixxi
Член од 29.09.2003 година
853 објави (0,14 ø/ден)
Знам само овесна каша од печење бисквити во САД и го имам следниов рецепт од конец на ЦК:
Прави 12 парчиња
175 гр мелено мелено брашно од овес
50 гр брашно од цело зрно
1/1 лажичка натриум бикарбонат или двојно газирана сода бикарбона
1/2 лажиче сол
50 мл млеко
2 лажици сончогледово масло
Загрејте ја рерната на 180 ° C (ниво на гас 4).
Измешајте брашно од овес, пченично брашно, натриум бикарбонат и сол во сад и направете бунар во средината.
Истурете млеко и масло и постепено мешајте ги сувите состојки додека не се формира цврсто тесто. Ставете го тестото на набрашнета површина и енергично месете го додека не омекне. Поделете на 2 половини и секоја половина на 6 еднакви делови.
Обликувајте го секој дел од тестото во колаче со дијаметар од околу 10 см. Ставете ги колачињата на плехот за печење и печете ги 15 минути, додека не станат цврсти и лесно зарумени. Оставете го на лист за печење уште 2 минути, а потоа оставете го да се олади на жица за торта.
По парче: јаглехидрати 13,5 g, влакна 1 g, маснотии 3 g, kcal. 90
Наместо да обликувате индивидуални бисквити, исечете го тестото на половина и развлечете 2 круга со димензии нешто помалку од 20 см. Ставете го на намастениот плех и исечете го на 6 триаголници со еднаква големина. Не ги одделувајте триаголниците. Печете како што е опишано погоре.
Член од 28 февруари 2005 година
86 објави (.00.01/ден)
Овесот е житарки без глутен, така што тие \ "немаат \" леплив протеин, поради што структурата на тестото се формира во житни култури за печење (пченица, правопис, 'рж).
Печењето „само“ со овес секогаш дава многу „компактни“ резултати, бисквитите од овес често личат на бисквити од кучиња
но има многу добар вкус!
Максимум 30% брашно од овес може да се меша во \ "нормално \" житни култури за печење, така што тестото сепак се крева.