Печени ќофтиња со парчиња тиквички - рецепт
Излупете и ситно исечкајте го или исецкајте го на коцки на кромидот. Добро измесете го меленото месо со кромид и жолчка од јајце, сол од тревки, каayен пипер и оригано. Загрејте го маслото во тава. Меленото месо обликувајте го во мали топчиња и пржете го на маслото. Излупете го 2-от кромид и исечете или исечете ги на ситни коцки. Посечете ги доматите попречно, попарете кратко, исплакнете и излупете. Исечете ги стебленцата и исечете ги на коцки. Измијте ги тиквичките и исечете парчиња со дебелина од 1 см. Загрејте ја рерната на 180 ° С. Не загревајте го маслото во тавата премногу и во неа испржете ги коцките кромид. Додадете парчиња тиквички и коцки од домати и оставете сè кратко да се задуши. Зачинете ја целата работа со зеленчук и рафинирајте ја со кремот. Потоа ставете го зеленчукот во сад за печење и ставете ќофтиња одозгора. Посипете сè со пармезан и печете во загреана рерна околу 20 минути. Садот посипете го со лисјата од босилек. Добар Апо.
