Печени компир клинови со лук

Состојки за 4 порции печени клинови со лук:

  • 1 кг излупен компир
  • 2 лажички пиперка
  • 1 лажичка гранулиран лук
  • 1 лажичка мелен пипер
  • 1-2 лажички сол
  • 2-3 лажици масло

Не е прв пат да правам компири на клинови, и иако тие се традиционално пржени, претпочитам да ги печам, бидејќи имаат послушка кора и се уште поздрави (дури и ако времето за готвење е подолго).

клинови

Како да подготвите клинови од компири со зачини

Компирите се мијат, се лупат, а потоа се мијат уште еднаш со ладна вода. Ако имате нов компир, можете само да го измиете многу добро и да го оставите излупен (ако кората е многу тенка.

Исечете ги компирите на половина, а потоа исечете ги на половина парчиња, ставете ги парчињата компири во ладна вода.

Кога ќе завршите со сечење на сите компири, ставете ги парчињата компири во цедалка, и откако ќе се исцедат добро, можете да ги ставите во сад каде ќе додадете зачини (2 лажички црвен пипер, 1-2 лажички сол, 1 лажичка гранулиран лук, 1 лажичка мелен пипер) и 1 лажица масло.

Компирите се мешаат со зачини додека не бидат покриени однадвор од нив, а потоа компирите се ставаат во замрзнувач 30-60 минути.

Како да се пече компир клин со лук

Ставете хартија за печење или алуминиумска фолија во плехот за печка (можете да го оставите плехот едноставен, но ќе биде многу потешко да го исчистите, а компирот ќе се држи посилно), а потоа ставете 1 лажица масло. намастете ја целата површина на хартијата за печење.

Извадете ги компирите од замрзнувачот и ставете ги уредно во плехот така што заоблениот дел од парчето ќе биде спуштен и парчињата не се допираат едни со други.

Печете во рерна околу 45 минути на 180 Целзиусови степени, по овој период пробајте 1 компир, а ако не е добро направено, оставете го во рерна 15 минути (времето за печење зависи многу од разновидноста на компирот).

Ако брзате, можете да ги пржете клиновите, па времето на пржење е 15 минути.

Како да јадете клинови печени компири

Овие клинови со лук ги искористивме како гарнир за нежен свински стек, но може да ги јадете и со пилешко, мисиркино или рибен стек, па дури и како предјадење со сос од јогурт или кечап.