Печено јаболко со сос од молња марципан
Мирисот на печени јаболка е доволен и блогерката за храна Мареике Винтер се чувствува како пренесена во своето детство. И, пред сè, вкусот - за нив е цврсто поврзан со Божиќната сезона.
За мене, печените јаболка и Божиќ припаѓаат заедно: Ја слушам баба ми како ја раскажува песната за печеното јаболко, ја гледа шарената плоча на масичката и се чувствува навистина како Божиќ.
Секогаш е фасцинантно колку мириси ги обликуваат нашите спомени и како искуствата од детството нè придружуваат во текот на нашите животи. Едвај чекам да ја започнам овогодинешната Божиќна сезона.
Состојки за две печени јаболка со молња со марципан сос:
2 курва јаболка
30 гр течен путер
За полнење:
60 гр паста од марципан
30 гр исушени, сецкани брусница
10 гр сецкани ореви од ф'стаци
За сос од марципан:
130 мл крем, 80 гр паста од марципан
1. Измијте ги јаболките и исправете ги малку на дното за да стојат подобро. Великодушно исечете ја основната обвивка со секач.
2. Пробијте ги јаболките наоколу со вилушка. Ова спречува да пукаат отворено при печење.
3. Ставете ги јаболките во мал сад за печење отпорен на фурна.
4. Загрејте ја рерната на рерна со вентилатор од 175 ° C.
5. За филот, измесете ја смесата со марципан со ф'стаци и брусница и истурете во јаболката. Нежно стискајте така што филот се распределува насекаде.
6. Измијте ги јаболките со малку стопен путер и ставете ги во загреана рерна.
7. Печете ги јаболките печени 18-20 минути додека не бидат убави и меки.
8. Четкајте со течниот путер повторно и повторно помеѓу нив.
9. Во меѓувреме подгответе сос од марципан. За да го направите ова, ставете го кремот во мал тенџере и загрејте го додека мешате.
10. Грубо распаѓајте го марципанот и додадете го во кремот.
11. Намалете ја топлината и растворете го марципанот во кремот.
12. Послужете го сосот од марципан топол со печените јаболка.