Печено пилешко со аспарагус и боранија со лук - рецепт

1.Печеното пилешко добро измијте го под ладна вода, исушете го со кујнска хартија, бибер и сол/енергично тријте го однадвор и одвнатре, ставете го во сад за печење со стомак надолу, путер (2 лажици), маслиново масло (2 лажици) и исечете 2 на половина Додадете чешниња лук и печете/варете во загреана рерна (225 ° C) околу 45 минути. Кога го правите тоа, продолжете да ја вадите течноста од садот за печење. Печено пилешко треба да биде меко/сочно и златно-кафеаво на крајот. По 45 минути, исклучете ја рерната, изматете го печеното пиле повторно и ставете го во рерна додека не го сервирате.

Аспарагус:

2.Излупете го аспарагусот и варете го во многу вода со сол (1 лажичка), шеќер (1 лажичка), путер (1 лажица) и лимон (1 парче) приближно 14 - 16 минути до ал денте и извадете го

Боранија со лук:

3.Исчистете ги и измијте ги боранијата. Излупете ги и исецкајте ги коцките лукчиња. Загрејте маслиново масло (2 лажици) во тава и кратко промешајте ги коцките лук и потоа испржете го гравот. Зачинете со мајчина душица (1 кафена лажичка), сол (2 јаки штипки), бибер (2 јаки штипки) и ставете ја стаклен зеленчук. Додадете путер (1 лажица) и сок од лимон (1 шприц) и оставете да се вари/вари со затворен капак околу 25 минути на ниска температура. Извадете од садот за сервирање (без течност).

Послужете:

4-ти.Исечете/издлабете печено пиле со ножици од живина и послужете ги со аспарагусот и боранијата украсени со зелка Меги. Посипете сос/маснотии од печено пиле одделно, така што секој може да си помогне ако сака.

---