Печете леб без брашно и средства за одгледување - вака го печете чудотворниот леб!

На интернет наидувате на ентузијастички извештаи за таканаречен чудотворен леб. Се состои главно од снегулки од овес, разни семиња и јаткасти плодови и не содржи никакви средства за квасење. Бидејќи се подготвува и без брашно, може да биде и без глутен по желба и ги содржи сите повеќе здрави влакна и витални материи.

И покрај интензивните истражувања, несомнено не успеавме да откриеме на кого се враќа рецептот за чудесниот леб. Сепак, повторно и повторно, наидувате на извештајот за искуството на блогерот за храна, Сара Бритон. Ние го тестиравме „лебот што го менува животот“ и замени некои егзотични состојки со локални алтернативи. Прво на сите: Секој што ќе проба чудотворен леб е воодушевен!

Рецепт за леб од чудо

За да испечете чудо од леб, потребни ви се следниве состојки, од кои многу можеби веќе имате во кујнскиот шкаф:

135 гр семе од сончоглед
90 гр ленено семе
65 гр лешници или бадеми
Снегулки од овес 145 гр (без глутен)
2 лажици ленено брашно (ако имате дома цели ленено семе, може да ги исецкате во блендер додека не добиете грубо брашно), алтернативно 2 лажици чиа семе
4 лажици лушпи од псилиум или 3 лажици мелени лушпи од псилиум
1 лажичка сол
1 суп.л-патки мед или друга алтернатива на шеќер
3 лажици регионално растително масло
350 мл вода

Состојките лесно може да се менуваат и да се разменуваат за оние со сличен ефект. Треба да содржи само доволен дел од силно оток, мелено семе за кохезија.

Количината е доволна за мала тава за леб (долга приближно 20 см). За да можете да го отстраните лебот од калапот особено лесно по првата фаза на печење, препорачливо е да користите силиконски калап. Но, работи исто толку добро со класична форма на калај, што е најдобро претходно темелно подмачкано.

Вака се подготвува чудотворниот леб:

1. Измешајте ги сите суви состојки.

3. Додадете ја течноста во сувите состојки, измешајте сè темелно и истурете во тавата за леб.

4. Измазнете ја површината и покријте го калапот најмалку два часа, или уште подобро преку ноќ, оставете го да отече на собна температура.

5. Загрејте ја рерната на 180 ° C.

6. Ставете ја тавата на решетка во средината на рерната и печете го лебот 20 минути.

7. Извадете го лебот од калапот (и доколку е потребно внимателно отстранете го од работ на калапот со нож) и ставете го наопаку на решетката.

8. Печете уште 30-40 минути и направете нок-тест на крајот од времето за печење - штом лебот звучи шуплив, тој е подготвен.

9. Оставете го да се излади целосно пред да го исечете.

Иако лебот не содржи зачини и само мала количина сол, има многу зачинет вкус и претставува вистинско кулинарско уживање со само малку путер. За повеќе вкус, можете да додадете една до две лажички зачин леб на „тестото“.

Чудотворниот леб ќе се чува неколку дена кога ќе се чува ладен во затворен сад. Сара Бритон се колне дека ќе го исече, ќе го замрзне и ќе го испече во тостер по потреба.

Ако не сакате веднаш да ги купите сите состојки за да проверите дали ви се допаѓа овој посебен вид леб, можете да го пробате прво со мешавината за печење Wunderbrød од Баукхоф. Според наше искуство, домашниот чудотворен леб има најдобар вкус!

Совет: Овде можете да најдете повеќе рецепти за печење без брашно за леб и колачи.

Дали некогаш сте го испечиле чудотворниот леб? Потоа, со нетрпение го очекуваме вашиот извештај за искуство!

Оваа и другите тековно релевантни теми можете да ги прочитате во нашата книга:

Прирачник за кризата

Одржлива подготовка за домот: Најдобри идеи и рецепти за паметни телефони што ќе ви помогнат да ја поминете кризата во Корона Повеќе детали за книгата

Можете да најдете многу повеќе паметни и здрави рецепти во оваа книга:

Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна

Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна: 137 поздрави алтернативи на готови производи што заштедуваат пари и ја штитат околината Повеќе детали за книгата