Печете леб без квасец 5 рецепти без квасец

Поради коронавирусот, полиците во супермаркетите се празнат: Особено голема е побарувачката за тоалетна хартија, тестенини и конзервирана храна. Но, типичните состојки за печење леб како брашно и квасец исто така полека стануваат оскудни. Исто така е многу лесно да се направи без - ecowoman ви покажува како.

Дури и како првите случаи Коронавирус се појавија, некои луѓе почнаа да складираат храна од големи размери. Но, колку е тоа корисно всушност? Вистинскиот Сточна храна на Храна не мора да биде, но не може да повреди некое мало акции да има дома.

Разумен фонд во време на коронавирус: леб

Федералното Министерство за цивилна заштита и помош од катастрофи создаде план за ова во 2016 година, кој можете да го користите како водич и кој обезбедува снабдување со есенцијална храна околу 10 дена. Покрај вода, компири и зеленчук се исто така достапни леб на оваа листа.

Заради Коронавирус Многу луѓе затоа складираат со состојки кои се погодни за печење леб, како што се брашно и квасец. На квасец-Акции затоа завршуваат во многу супермаркети. И свежиот и сувиот квасец сега се распродадени на многу места. Ти можеш леб исто така, едноставно, без дополнителни Агент за подигање да се пече - на многу различни начини.

Нема квасец поради коронавирусот: ова се алтернативите

Печење леб без квасец е многу лесно. И постојат многу различни начини за замена на погонот. Класик кога е во прашање, Леб без квасец да се пече тоа е тоа кисело тесто-леб.

Алтернативно, исто така можете прашок за пециво Користете за печење леб: Она што работи со мафини или колачи, исто така работи леб без проблеми. Сепак, треба да бидете внимателни да не користите премногу прашок за пециво, во спротивно се појавува непожелен вкус.

Мекиот Кутија со бел леб но може прекрасно да се спомене без квасец, само со нотка на прашок за пециво - и многу повеќе. Ecowoman има пет рецепти со вас Алтернативи на квасец составена за вас подолу:

Останете дома заради коронавирусот и печете си леб на кисело тесто

кисело тесто е најстариот метод за олабавување на лебот - и тоа целина без додаден квасец. Подготовката на кисело тесто бара малку трпеливост и Сигурен инстинкт. Но, тоа не е толку комплицирано како што изгледа на почетокот.

Пред да започне вистинскиот процес на печење, потребен ви е т.н. стартер за леб од кисело тесто. Потребни се неколку дена за да се подготви. Инструкции за тоа како да подготвите кисело тесто може да најдете овде.

Кисело тесто може да се купи и готово за нетрпеливи или спонтани пекари на леб. Сепак, поради вирусот корона, мерката е да се остане дома, можете да го користите претпоставеното време и да продолжите со Подгответе кисело тесто обидете се - вреди да се вложите.

Рецепт: Печете леб од квас и без квасец

Лебот никогаш не се состои од 100% од подготвеното кисело тесто. Како по правило, земате околу 400 до 500 грама од серијата и го месите со исто толку свежо брашно и малку вода Тесто за леб.

Состојки за леб од квас:

500гр квас	500 гр брашно (најдобро напишано или ржано брашно)
Околу 200 гр млака вода	1 лажичка сол

Подготовка на леб од кисело тесто:

Ставете ги сите состојки во сад и месете да се формира тесто.
Продолжете со темелно месење неколку минути (или рачно или со процесор за храна). Потоа обликувајте топче од тестото и покријте го и оставете го да стаса околу 90 минути.
По одење, загрејте ја рерната на 175 степени и ставете сад за печење со вода во неа. Ова создава убава кора на лебот и не станува премногу сува.
Малку исечете ја топчето за тесто на неколку места на површината.
Ако рерната е жешка, ставете леб во рерна на плех обложен со хартија за печење или во тава за печење и печете околу 45 минути.

Печете леб сами без квасец, но со прашок за пециво

Следниот рецепт е поедноставен и многу побрз од тоа кисело тесто-леб. На Кутија со бел леб е со само четири состојки печена и подготвена е да се јаде на масата во трепкање.

Состојки:

350 гр брашно (брашно со целосна пченица)	1 лажичка сол
Прибл. 300 ml млеко или вода. Совет: Со млеко, лебот добива малку сладок вкус и оди совршено со џем. Ако ви се допаѓа малку поцврсто, земете вода.	1 пакетче прашок за пециво

Совет: Брзиот Кутија со бел леб може да биде прекрасно се разликуваат. Може и двете слатки состојки како суво грозје, како и бадеми или семки од тиква се додаваат. кој е тоа срдечна додадете рендано сирење или билки на рецептот.

подготовка:

Загрејте ја рерната на 200 степени горна и долна топлина.
Измешајте ги сувите состојки.
Постепено додавајте го млекото и измешајте ги состојките во мазно тесто. (Тестото може да биде малку лепливо на крајот).
Ставете го тестото во тава за леб и измазнете го.
И тогаш: исклучете го во рерна околу 30 минути.
Оставете го да се олади - готово!

Печете леб сами без брашно - толку е лесно

Додуша без брашно Малку е тешко да се пече леб дома, но тоа не е невозможно. Бидејќи постојат алтернативи како што се ореви, семиња или брашно направени од грашок и слично.

Класик меѓу Леб без брашно е варијанта која обично е попозната од одморот или продавницата на шведскиот гигант за мебел: Смаребрд.

Состојки:

5 јајца	250 гр кварк
225g лешници, грубо сецкани	275g лешници, мелени
30 гр семе од сончоглед	40 гр ленено семе, смачкано
35g ленено семе, мелено или ленено брашно	0,5 лажици лушпи од псилиум
1 лажичка сода бикарбона или прашок за пециво	1 лажичка сол

Вака работи:

Загрејте ја рерната на 150 степени циркулирачки воздух
Измешајте ги кваркот, јајцата и околу 50 ml вода.
Додадете ги останатите состојки и промешајте сè околу 2 минути.
Обликувајте го тестото во леб и ставете го на плех обложен со хартија за печење.
Печете го лебот околу 50 - 60 минути, извадете го од рерна, оставете го да се олади и уживајте.

Преведени средства Смабребрд всушност нешто како „леб и путер“ и потекнува од Копенхаген. Таму лебот е познат по своите богати и разновидни додатоци - така што нема граници за креативноста.

Сега станува медитеранско: Печете леб без квасец

Состојки:

300гр брашно	1 лажичка Прашок за пециво
1 лажичка сол	0,5 лажиче шеќер
160 ml млеко, вода или алтернатива за веганско млеко	50гр путер или замена за вегански путер, стопен
1 лажица масло

Подготовка:

Измешајте ги сувите состојки (брашно, прашок за пециво, сол и шеќер) заедно.
Додадете млеко, течен путер и масло и замесете во мазно тесто.
Поделете го тестото на околу четири еднакви делови и превртете го во кружни колачи на набрашнета работна површина.
Загрејте го маслото во тава и испечете по еден рамен лист тесто на среден оган. Свртете еднаш по околу 2 минути.

Совет: Путерот исто така може едноставно да се замени со иста количина на масло. Покрај тоа, тестото може да се рафинира со ким, црно-бел сусам - вака се добива ориентална нота. Со зачини како рузмарин, мајчина душица и оригано, како и неколку маслинки можете да го здивнете леплив леб сепак еден Медитерански талент а Домашниот печен леб без квасец оди прекрасно со салати или супи.

И, конечно, ориентално: Печете наан леб без квасец

Наан леб е во на индиската кујна незаменлив Се служи со скоро секое јадење таму. Во принцип, наан леб не е ништо повеќе од тенок леплив леб надвор Тесто од квасец - во овој рецепт само без квасец. Наместо тоа со прашок за пециво и јогурт. Ова ви заштедува време на одење и станува прекрасно меки.

Состојки:

130 г брашно (брашно од правопис или пченично брашно)	1 лажичка Прашок за пециво
0,5 лажиче сол	50 јогурт или јогурт од соја
50ml вода

Така се прави:

Измешајте ги брашното, прашокот за пециво и солта заедно. Промешајте јогурт и вода и замесете во мазно тесто.
Поделете го тестото на 3 до 4 парчиња и развлечете го во тенки лепчиња.
Потоа испржете ги од двете страни во тава без масло.

Печење леб без квасец - не само добра идеја во време на коронавирус

Рецептите не се погодни само ако се должат на Коронавирус Не можете да најдете квасец во ниту еден супермаркет во градот, но во кое било друго време. Бидејќи квасецот од супермаркетот е често а конвенционален агенс за квасење, тоа се одгледува во монокултури, во кои понекогаш се користат сомнителни или генетски инженерски супстанции кои го забрзуваат растот. Значи, ако се потпрете на кисело тесто, прашок за пециво или сода бикарбона, вие сте на безбедна страна и оставете си да бидете леб вклучено целосно оди по природен пат.

Плус, многу луѓе реагираат и со еден нетолеранција на додаденото Агент за подигање. Имате непријатност или осип во гастроинтестиналниот тракт. Рецептите за Печење леб без квасец. Сè на сè и одлична работа за секого.

Авторката Лиза Бендер Пишува и живее со страст кон одржлив свет