Печурки од плеврот или школка

Плеврот е печурка која е најсоодветна да го замени месото во парчиња или ќофтиња, а вкусот на суров орев го прави препаратот во кој се користат како состојка, да има различен вкус од другите јадења со печурки.
Печурките од школка се користат во многу јадења затоа што капакот е тенок и може брзо да се готви. Азиските готвачи едноставно ги кршат во посакуваните димензии и ги фрлаат внатре вок Нивните пржени.

школка

Ако подготвувате јадење за кое е потребно долго време за готвење и сакате да го додадете плеврот, додадете ги печурките во последната фаза на готвење.

Лесно да се идентификува Плеврот, треба да ги забележите следниве карактеристики:
- стапалото е секогаш бело и претставува продолжение на шапката што прави заедничко тело со неа;
- бојата на шапката од печурка Pleurotus, соодветно на кутикулата на шапката, е модар патлиџан, жолта, кафеава, сива;
- капа со долниот слој на сечила има форма на школка;
- капа е мазна, без ленти;

Pleurotus се бели печурки високо ценети за нивното разноврсно месо, кадифена текстура и светлосна арома.