Песто зелена - црвена - бела
Со „зелените пестоси - црвено - белите“
имате на располагање совршен избор на сосови и падови.
Ги користиме за секаков вид јадења од тиквички или ги послужуваме како натопи за чинии, амбалажи или старо стапчиња за храна.
ЗЕЛЕНА ПЕСТО
- 200 гр билки (босилек, ракета или диви билки, исто така измешани со задоволство) или
- 150 гр ореви, бадеми или семки од сончоглед, бор ореви, ...
- 150 мл маслиново масло
- 2 лажици сок од лимон
- 2 лажици снегулки од квасец
- 1/2 лажиче сол, малку пиперка, 1-2 чешниња лук по желба
Ставете ги билките и оревите во процесорот за храна и ситно исечкајте ги со ножот С, не пире. Сега додадете ги преостанатите состојки во 2-ри чекор и повторно измешајте 15 секунди - пестото е подготвено. Истурете го пестото во чаша и покријте ја површината со масло, така што ќе се чува долго време во фрижидер - ако остане нешто!
Можете да варирате зелено песто бесконечно. Ориентирајте се на овој рецепт и разменете ги билки и ореви или семиња според содржината на вашето срце !
PESTO RED
- 50 гр суви домати
- 100 гр ореви, бадеми или семки од сончоглед, бор ореви, ...
- 100 мл маслиново масло
- 2 лажици лимон
- 1 суп.л-патки снегулки од квасец
- 10-15 лисја од босилек
Прво, ситно исечете ги доматите исушени (мора да бидат навистина суви) и оревите во процесорот за храна. Можете исто така да користите сушени домати во масло, но ќе треба да ја прилагодите количината на маслиново масло. Сега додадете ги преостанатите состојки и кратко промешајте повторно. Пестото ја развива својата арома кога ќе се остават доматите исушени да се впијат. Покриен со масло, може да се чува во фрижидер долго време.
ОРВЕН СОС БЕЛ
- 200 гр индиски ореви натопени во вода или
4 лажици лесен путер од бадем - 200 мл вода
- 2 - 3 лажици сок од лимон
- Сол, црн пипер од мелницата
- 1 нотка сушен лук во прав
Истурете ја натопената вода, ситно пире со свежа вода и сок од лимон во мешалка. Конечно, зачинете фино со зачини.
Ако сакате да биде брзо, може да се користи лесен путер од бадем.
ОВДЕ: Пестос сервираше со шарено јадење со тестенини
Ако сакате да добиете подлабоко разбирање за здравствените ефекти на природната диета - тогаш информирајте се со нас!