Пет елементи од кујната
Диетата според 5-те елементи е форма на исхрана која го зазема вековното познавање на традиционалната кинеска медицина за ефективноста на храната. Здравата, природна храна од нашите географски широчини се подготвува вкусно и нежно во согласност со навиките за готвење на западната кујна.
Диета со 5 елементи - Традиционална кинеска медицина - Диететика. Да се даде смисла на готвењето и јадењето значи да се даде смисла на животот.
Ова е чекор кон себичноста, чувствувајќи дека правите нешто добро за себе со секој залак.
Оваа форма на исхрана спречува болести, имунитетниот систем се зајакнува и телесната тежина се доведува до здраво ниво. Значи, јадењето садови ќе создаде нерамнотежа повеќе физички (Се чувствувам повитално, подинамично и попродуктивно), повеќе духовно (Може да се концентрирам подобро и да бидам на работа) и поемотивно (Јас сум порелаксиран, релаксиран, еластичен, задоволен) ниво.
Во методот на готвење на Диета според 5-те елементи создава волшебност на храната. Храна од секој од 5-те елементи се користи во секое јадење. Во училиштето за готвење се учи дека индивидуалните вкусови на секое јадење треба да бидат видливи на јазикот. Тогаш се зборува за храната што е кружна. Зачинувањето повеќе не е потребно, дури и со намуртен изглед. Ова се случува автоматски ако се држите до готвењето во циклусот на 5-те елементи.
Затворачки зборови со поглед напред.
„Првиот чекор кон свесно (повеќе) готвење е направен. Кујната според 5-те елементи ни дава можност да ја ревидираме и, пред сè, да го преиспитаме целиот „репертоар“ на кулинарската уметност. Ефектите од ова се случуваат на две нивоа: Од една страна, со подготвување на нашите јадења според 5-те елементи, нашите гости и вработените треба да доживеат нов, подобар став кон животот и, од друга страна, има многу нов импулс и енергија во тимот на кујната затоа што нешто ново може да се спроведе заедно без да мора суштински да ги менуваме работните навики. Кујната според 5-те елементи е почеток на една сосема нова филозофија во био-велнесхотелот Холцлајтен. За нашата понуда и нашата филозофија, кујната и исхраната според 5-те елементи е токму вистинскиот додаток што секогаш го баравме. Симбиозата со идејата за природата може најдобро да се претстави во употребата на органски производи “.
Freeеле и краставица од краставица од слободен опсег со филе пашка пастрмка
Мед пилешко тапанче со валани јачмен
Крем супа од сладок компир
Меѓународно ... сочно печено сладо месо од свинско месо
на сос од црвен пипер со пени и колераби
Јадење тестенини ... орикејет со песто од босилек
сушени домати и раковини
Вегетаријанска ... паела од ориз и 'рж