Пет коктели за кул летен крај
Автор: Богдан Бишок/Датум на објавување: 03-09-2016 07:09
Лошата вест е дека летото завршува и дека студот полека ќе се воспостави во нашите животи. Добрата вест е дека сè уште можеме да уживаме во некои убави летни вечери, а пониските температури ќе го направат нашиот престој надвор уште попријатен.
Велам дека крајот на летото во градот мора да биде обележан со неколку вечери поминати на отворено, на тераса или дури и дома, на балкон или во градина, со кул коктел на дофат на раката. Кога велам коктел, мислам особено на пијалок што можете да го направите дома, со свежо, сезонско овошје, купено од пазарот. Рецептите, кои ќе римнат со времето надвор, се малку зачинети, позачинети и имаат малку поголема алкохолна јачина. Во исто време, доминацијата на вкусовите е инспирирана од сезонски овошја, кои лесно се наоѓаат во хармонија со бурбон, рум или џин. Тука се осврнувам или на сокови што можете да ги подготвите со процесор за храна дома, или на сирупи или ликери дестилирани од есенски плодови што можете да ги купите „готови“.
Наша куќа
Мерка и половина лондонски сув џин, половина мерка ликер од круша, половина мерка сок од лимета, неколку капки горчлива (Fee Brothers или Underberg) и тонична вода. Сите состојки, без тонична вода, добро се мешаат со 3-4 коцки мраз во висока чаша. Потоа додадете тонична вода и украсете со кора од портокал.
Тиква старомодна
Кога ќе започне сезоната на тиква, можете да заштедите парче кога ќе направите пита и да го ставите јадрото во мешалка со неколку лажици сок од вар. Измешајте го добиеното пире (две или три лажици за една чаша) во шејкер мраз, мерка и половина бурбон, две лажички јаворов сируп, половина мерка Гран Марниер и неколку капки Ангостура. Смесата потоа ќе се цеди во средна чаша, исполнета со мраз и украсена со кора од портокал.
Здроби од брусница
Брусницата може да се најде на пазарот во овој период. Малку е скапо, но можете да направите барем чаша свеж сок од брусница и да го измешате со две мерки зачинет рум и 3 други мерки ѓумбир во голема чаша полна со мраз.
Измешајте во средна чаша неколку коцки мраз, мерка и половина ирско виски, мерка сок од лимета, две или три капки горчливо и мерка природен сок од јаболко. Потоа украсете со парче лимон.
Епл бизнис
Конечно, бидејќи соковите од јаболка сега се малку попогодни во самопослугите што продаваат органски производи, еве уште еден многу едноставен рецепт: измешајте во средна чаша мраз, две мери лондонски сув џин, една мерка сок од јаболко, еден сок од лимон и тенка лажичка мед од багрем. Потоа украсете го пијалокот со неколку тенки парчиња зелено јаболко.