Пет митови за здрава исхрана
Со неодамнешниот развој на науката кој се фокусира на принципите на здрава исхрана, британските нутриционисти составија список од пет митови кои диеталките треба да ги земат предвид пред да започнат одредена диета, пренесува ivillage.com.
Пет митови за здрава исхрана (Слика: Лусијан Алеку/Фотографија на Медијафакс)
Вежбање, контрола на дневните порции на храна и општите принципи на здрава исхрана бараат голема волја од луѓето кои сакаат да имаат корист од здравата исхрана. Луѓето не сакаат да пропаднат при започнување диета, поради оваа причина, британските нутриционисти составија список со петте главни митови во денешната диета, што треба да се земат предвид пред да се започне одредена диета.
ПОСЛЕДНИ ВЕСТИ
Пронаоѓачот на вакцината Ковид-19 знае кога животот ќе се врати во нормала. „Јас сум многу сигурен“
КОМЕНТАР Лелија Мунтеану: Како Романија ќе управува со вакцината Пфајзер, кога медицинскиот систем не може да ја одржи нормалната температура?
КОРОНАВИРУС на 16 ноември. Ситуацијата по окрузи. Скоро 1000 случаи во главниот град. 18 окрузи со над 100 случаи на КОВИД-19. Комплетен список
Јон Кристоиу: Државата е одговорна за пожарот/Трагедијата Неам никој нема да ја реши на изборен план
Мит 1: Сите овошја нудат еднакви придобивки во исхраната
Врз основа на овој впечаток, многу луѓе во текот на летото откриле дека не можат да добијат доволно пропишани количини лубеница, на крајот консумирајќи половина лубеница секој ден. Нивните тела на тој начин добија стотици калории, и на крајот, наместо да ослабат, тие луѓе се здебелија. Причината за ова зголемување на телесната тежина не беше тоа што лубеницата не беше опција за здрава храна, туку што јадеа премногу. Слаткиот вкус на лубеницата го прави ова овошје одлична замена за десерт, но неговата висока содржина на вода не дава чувство на ситост. Луѓето кои сакаат да изгубат тежина или да ја одржат телесната тежина на исто ниво, треба да консумираат лубеница во умерени количини.
Најздравите плодови имаат мала содржина на шеќер и се богати со растителни влакна, како што е случајот со грејпфрутот, кој исто така е богат со ензими кои согоруваат маснотии. Јаболкото на ден е уште еден одличен избор, бидејќи јаболката има малку калории и маснотии, додека содржи голем број на ензими кои даваат чувство на ситост. Друга здрава опција се бананите, кои се богати со растителни влакна и се идеална храна помеѓу оброците.
Мит 2: Чоколадото е штетно
Ништо не е подалеку од вистината. Всушност, многу нутриционисти сметаат дека чоколадото е „супер храна“, а чоколадната плочка консумирана неколку пати неделно е здрава алтернатива. Важно е, сепак, да се напомене дека не сите сорти на чоколадо се прават според истиот рецепт, нивните предности варираат во зависност од употребените состојки.
Комерцијалните чоколадни плочки често се вкусни, но во повеќето случаи, тие немаат таков вид чоколадо според диетите. Придобивките од чоколадото доаѓаат од флавоноидите и антиоксидансите во какаовиот прав, присутни во високи концентрации во темното чоколадо. Чоколадните асортимани во кои концентрацијата на какао е над 60% се најздрави. За жал, млечното чоколадо и белото чоколадо ги немаат овие придобивки и многу од чоколадните плочки на пазарот содржат дополнителни количини шеќер, маснотии, сируп и конзерванси.
Мит 3: Треба да ги избегнувате сите ресторани за брза храна
Многу од рестораните за брза храна го следеа глобалниот тренд на пазарот на храна и во своите менија воведоа разни јадења разгледувани опции за здрава храна. Сега нудејќи разновидни супи и многу видови вегетаријански салати, рестораните за брза храна дојдоа до заклучок дека деновите кога нивните менија биле базирани на мрсен помфрит и хамбургери со многу маснотии се веќе минати.
Многу од овие ресторани на менијата нудат печен компир, пилешко на скара, па дури и варена или печена пченка. Сепак, сè уште има голем број на „стапици“ на храна, бидејќи оваа здрава храна често се нуди со глазури или додатоци богати со шеќер, сол или маснотии. На пример, компирот е одличен извор на витамини и минерали и содржи само 150 калории. Сепак, тие често се служат со разни додатоци кои се сметаат за „опасни“ за здравјето, како путер, крем или сосови, што значително го зголемуваат бројот на потрошени калории, истовремено зголемувајќи ја концентрацијата на маснотии. Доколку се двоумите, побарајте етикета за исхрана на нарачаното јадење, која, од 2010 година, стана задолжителна во многу ресторани за брза храна.
Мит 4: Салатите помагаат да изгубите тежина
Оваа изјава можеби е вистинита, но треба да се обидете прво да запомните дали некогаш сте успеале да јадете сад полн со салата, без сосови и без додатоци. Салатите што ги служат рестораните содржат парчиња шунка, крутони, парчиња пржено пилешко и разни сосови богати со маснотии и калории. Од друга страна, ако изберете да јадете само лисја од салатата, чувството на глад сигурно ќе се појави за неколку часа и може да завршите да јадете повеќе отколку што сте планирале.
Златното правило за салатите: Здравата салата се состои од разновиден зеленчук, мешани зеленило и разни нутриционистички густи семиња, како што се грашок, грав или бадеми. Користете лажичка оцет како сос.
Мит 5: Ниска концентрација на маснотии не значи контрола на дел
Кога ги читате зборовите „малку маснотии“ или „без маснотии“ на етикетата на производот, треба да бидете исклучително внимателни. Наспроти популарното верување, овие поими не мора да значат дека предметните производи се здрави. Во некои случаи, оваа храна содржи ист број на калории како и нивните редовни верзии, бидејќи производителите додаваат шеќер за да го надоместат изгубениот вкус со отстранување на маснотиите. Повеќе шеќер значи повеќе калории, што може да доведе до зголемување на телесната тежина.
Дополнително, мастите можат да се продаваат во различни форми, од кои некои можат да бидат корисни за здравјето, како што се мононезаситени масти, кои се наоѓаат во семето и маслиновото масло. Сепак, мастите се суштински дел од секоја здрава исхрана.
Во секој случај, дневната контрола на порциите е задолжителна. Контролата на потрошените калории во споредба со бројот на потрошени калории е клучот за секоја диета. Тајната на здравата исхрана е секојдневно консумирање разумни порции храна, која содржи малку нездрави масти, но има висока хранлива вредност. На пример, би било подобро да се јаде торба со бадеми отколку цело пакување бисквити „без маснотии“.