Пет суперхрани во иднина што можат да ја спасат планетата - Фаќачки
Некогаш позната само во Боливија и Перу, киноата стана прилично популарна храна во многу делови на земјината топка. Па, зошто да не постојат други како здрави кои чекаат да бидат откриени? Зеленчук и житни култури кои растат во суви области, се одржливи и го симнуваат притисокот од денешното конвенционално земјоделство, се под притисок на климатските промени.
Една неодамнешна студија, објавена од Би-Би-Си, произведе список на 50 таканаречени суперхрана кои се и здрави и еколошки. Но, ајде да ги откриеме оние за кои се смета дека имаат најголем потенцијал за популаризација во не толку далечна иднина.
Дрвото Моринга често се нарекува „дрво на чудата“. Расте брзо, се спротивставува на сушата и е роден во Јужна Азија, каде што многу од неговите елементи се користат во ајурведската медицина.
Лисјата може да се собираат до седум пати во една година и содржат витамини А, Ц и минерали како калциум и калиум. Овие лисја често се јадат како закуски!
На Филипините и Индонезија, мешунките се сечат на пократки парчиња и се користат за правење кари или супи. Тие содржат семиња богати со олеинска киселина, за кои е познато дека обезбедуваат високо ниво на добар холестерол во човечкото тело. Лисјата на дрвото исто така може да се претворат во прав, кој потоа може да се користи за правење смути, супи, сосови и чаеви.
Морските алги Вакаме се одгледувале како храна со векови во Јапонија од страна на морски земјоделци. Овие беа понудени како понуда за духовите на предците и беа прифатени дури и за плаќање даноци. Во моментов, може да се најде и во Франција, Нов Зеланд или Аргентина. Бербата се прави во кое било време од годината, без да се користат ѓубрива или пестициди за нивно одгледување.
Сушената сонце од алги додава солен и вкусен вкус на храната. Покрај тоа, тие се едни од ретките извори на омега 3 киселина достапни во растенијата, киселина што обично се наоѓа во рибите кои се хранат со такви алги. Вакаме, исто така, содржи големи количини на фукоидан, влакна што е докажано на тестови врз животни дека има потенцијал да го намали крвниот притисок, со својства на коагулација, па дури и антитуморна активност. Сепак, специјалистите препорачуваат потрошувачка во умерени количини, поради високата содржина на јод, но и во тешките метали од морето.
Ова е честа состојка во мексиканската кујна. Овошјето, лисјата и пука од нопалес може да се јадат сурови, варени или претворени во сокови или џемови. Растенијата се лесни за одгледување во Јужна и Централна Америка, но и во Европа. Некои клинички студии укажуваат на тоа дека влакната во овој кактус му помагаат на телото да отстрани повеќе маснотии што ги трошиме, но сепак е предвремено да се сметаат за уште добри за диети за слабеење. Другите тестови покажаа намалување на шеќерот во крвта кај луѓето со дијабетес тип 2, но исто така и намалување на непријатните ефекти од мамурлакот. Сепак, постојат и несакани ефекти од прекумерна потрошувачка на ова растение, како што се дијареја, гадење или надуеност.
Некои клинички студии сугерираат дека влакната од кактуси му помагаат на телото да излачува повеќе маснотии што ги јадеме - но сите придобивки од слабеењето допрва ќе се докажуваат. Други испитувања сугерираат дека може да го намали нивото на шеќер во крвта кај луѓето со дијабетес тип 2 - и може дури и да ги намали непријатните симптоми на мамурлак.
Овој вид античко жито од Африка е познат по својот орев, но нежен вкус, за кој жителите на Бамбара во Мали тврдат дека секогаш го спасуваат угледот на готвачите, бидејќи е лесен за подготовка. Со историја од над 5000 години, постојат докази дека растението се одгледувало дури и во антички Египет. Црно-белите сорти отпорни на суша растат во опсег од 60 до 70 дена, дури и во непријателското опкружување на пустината Сахел во Западна Африка.
Зрната Фонио се мали како песок, а нивната кора што не може да се јаде мора да се отстрани пред потрошувачката. Засега, нивниот раст се прави само на микро ниво, но изградбата на фабрика со голем капацитет во Сенегал, најавена за следната година, може да доведе до масовен извоз на овие житарки без глутен.
Фонио се богати со железо, цинк, магнезиум и може да се користат наместо кускус или ориз, па дури и при варење.
Ова е зеленчук кој изгледа како помалку мрсна и послатка верзија на лешник. Гравот бамбара го привлече вниманието на експертите за одржливо земјоделство бидејќи може да прерасне во почви кои немаат хранливи состојки, кои подоцна можат да ги претворат во плодна почва поради фиксирање на азот во почвата.
Потекнувајќи од Африка, Бамбара се среќава и во Тајланд или делови од Малезија. Зеленчукот може да се вари, пече, пржи или да се претвори во многу фино брашно.
Во Источна Африка, гравот се пренесува како основа за супи. Зеленчукот е богат со протеини и е извор на есенцијални аминокиселини, кои промовираат развој на нови крвни садови, но исто така и апсорпција на цинк - важен за имунитетниот систем - и селен - кој го регулира функционирањето на тироидната жлезда и исто така игра важна улога. при имунизација на телото.
Затоа, во контекст на глобалното затоплување и драматичното намалување на ресурсите на планетата, овие откритија можат да бидат решение што треба да се разгледа за сè позагрозената иднина на човечкиот вид.
Колку од горенаведените растенија знаете или сте имале можност да консумирате досега?
Ако разгледувате меѓународен или национален печат (зошто да не?), Наидувате на интересни написи и сметате дека тие ќе го искористат она што другите ви го сметаа за корисно, ве молиме известете ни. Можеби со кратко резиме, ако имате дарба да направите синтези, можеби со мислење. Испратете го само линкот или резимето и/или мислењето на [email protected]. Повеќе очи, повеќе квалитетни трагачи, можат да бидат само подобри. Ви благодарам.
Овој напис е заштитен со закон за авторски права. Секое преземање на содржината може да се изврши само во границата од 500 знаци, со наведување на изворот и со врска до страницата на овој напис.