Пет типични норвешки специјалитети; исхрана
Денес сите се запознаени со италијанската, француската, шпанската - дури и со кинеската или тајландската кујна. Помалку позната, иако географски блиска, е Норвешка кујна. Има многу што да понуди. На крајот на краиштата, постојат видови диви животни кои не потекнуваат од Норвешка и, благодарение на многу долгиот брег, многу свежа риба.
Норвешката кујна е срдечна и се карактеризира со ладна и темна клима со кратки лета и долги зими. Традиционалните национални јадења главно се состојат од многу месо и риба, како и млечни производи и жито, кои можат да се одгледуваат само на југот на земјата.
Воведувањето на компирот направи револуција во исхраната на Норвежаните уште од 18-тиот век и сега е трајно средство на менито. Ви претставуваме пет типични норвешки специјалитети.
Многу игра се служи во луксузната норвешка кујна. Норвешка е дом на многу големи диви животни како елен и ирваси, како и голем број диви птици. Слатки и кисели сосови врз основа на мелени плодови од смрека често се служат со јадења од дивеч. Играта или се снима во дивината или, во денешно време, исто така се одгледува.
Фарикил
Fårikål е овчо месо со зелка, типично, многу срдечно зимско јадење кое овозможува топло и пријатно чувство во стомакот дури и на долги, скоро целосно темни зимски денови и обезбедува доволно енергија и сила за секаков вид на работа.
Овчо месо има уште поинтензивен вкус од јагнешкото кое почесто е достапно од нас. Овчо месо се готви со зелка и бибер долго време на тивок оган додека месото не стане многу нежно и скоро се распаѓа кога го гледате. Секој што го пробал ова јадење со месо еднаш разбира како Норвежаните ја поминуваат зимата и покрај студот и темнината - тие едноставно знаат што е добро. Други специјалитети од јагнешко месо од Норвешка се fenalår, излечено и пушено јагнешко месо, и smalahove, пушена глава од овца.
Лапкаус
Лапкаус, во германски Лабкаус, е јадење од говедско или свинско месо, кое е широко распространето и во северна Германија и другите скандинавски народи. Јадењето е создадено за време на пловењето и првично се состоело од лекувано месо, кое можело да се исецка и да се исчисти и со тоа да се џвака за болните заби на морнарите кои страдаат од скорбут.
Говедското месо традиционално се врти преку мелницата за месо со кисела цвекло, краставици со кисела краставица, кромид и матје. Завршената маса потоа се вари во сало и се вари со вода од краставица или супа за готвење. Подоцна се мешаат варени и пире од компири.
Лутевиск
Нордискиот лутевиск е понатамошна обработка на исушената риба и е типичен божиќен оброк во скандинавските земји. Името Лутевиск значи риба од лига, што се должи на фактот дека исушената риба првично била натопена во лај направен од пепел од бреза. Денес претежно се користи каустична сода. Кога течноста повторно се додава, рибата добива желатинозна конзистентност и потоа се исплакнува и се сервира со сланина, пире од грашок, компири и многу аквавит.
Аквавит
Аквавит, што значи колку вода за живот, е популарен норвешки шнапс кој традиционално се прави од компир (делумно и од жито) и по дестилирање со вода, семе од ким, семе од копра и други мешавини на зачини, како што се коријандер, анасон, цимет, каранфилче или се додава копра. После тоа, аквавитот треба да созрее некое време.
Со висококвалитетен аквавит, ова е во дрвени буриња или користени буриња од шери. Состојките формираат врски, што го заокружува вкусот. Минималната содржина на алкохол во Аквавит е 37,5 проценти. Се сервира и пие во мраз ладна чаша.
Совет преку Интернет - наша препорака
Овие консултанти се моментално достапни за детален совет во оваа област и ќе одговорат на вашите прашања.