Пијачите на кафе имаат подобри вредности на црниот дроб
Американски научници претпоставуваат позитивен ефект на кафето врз ензимите на црниот дроб. Причината за ова очигледно не е кофеинот.
Објавено: 27.11.2014 година, 06:35 часот
Чаша чест.
БЕТЕСДА. Студија од Националниот институт за карцином (NCI) во Бетесда, Мериленд откри дека луѓето кои пијат кафе обично имаат подобри вредности на црниот дроб. Се чини дека кофеинот не ги одржува ниските ензими на црниот дроб. Ефектот е пронајден и кај кафето без кофеин.
Истражувачите предводени од Qian Xiao од NCI се повикуваат на податоци од 27.973 учесници од студијата NHANES (Хепатологија 2014; 60 (6): 2091-2098). Во оваа студија, во име на Центрите за контрола и превенција на болести (ЦДЦ), американските граѓани беа анкетирани во текот на добри десет години за нивните навики во исхраната и здравствениот статус.
Истражувачите формирале две групи од нивната група: учесници кои пиеле кафе во текот на 24 часа пред истражувањето и оние кои не пиеле. Во однос на бројот, учесниците беа подеднакво распределени.
Се споредува веројатноста за абнормални вредности на црниот дроб (ALT, ALP, AST и GGT) во обете групи. Вредностите над 47 IU/l (мажи) или> 30 IU/l (жени) за ALT,> 33 IU/l за AST,> 113 IU/l за ALP и> 65 IU/l се сметаа за покачени за ГГТ.
Како што известуваат Ксиао и неговите колеги, разликата помеѓу двете групи стана релевантна од околу три чаши кафе на ден: Во споредба со оние кои презираат кафе, релативната веројатност за зголемени вредности кај алкохоличарите за четирите споменати ензими беше 0,75, 0,82, 0, 73 и 0,69.
Слични односи со кафе без кофеин
Па така, алкохоличарите имаа помал ризик од високи вредности на црниот дроб. Доколку се исклучи влијанието на факторите на ризик како што се БМИ, статус на пушење, дијабетес или ХБВ или ХЦВ инфекција, врската останува.
Слични стапки се применуваат на кафе без кофеин, дури и ако тие не секогаш постигнуваа статистичко значење, на пример, поради помалиот број учесници. Учесниците кои испиле повеќе од две шолји „меко кафе“ имале 38 проценти помала веројатност за покачени нивоа на ALT, а релативното намалување на ризикот за покачени нивоа на AST и GGT било 26 и 30 проценти, соодветно.
Според Ксиао и неговите колеги, резултатите од варијантата што содржи кофеин се согласуваат со резултатите од претходните студии. Сепак, нејзината студија е прва што покажала обратна врска помеѓу кафето без кофеин и ниските ензими на црниот дроб. Ова сугерира дека мора да има и други состојки кои го штитат црниот дроб.
Во експерименти врз животни, веќе се пронајдени индикации за заштитен ефект на дипертен, кафефетол и кахвеол. Овие би требало да ги штитат клетките на црниот дроб од афлатоксин Б1. Кафестол и Кахвеол исто така може да ја промовираат синтезата на глутатион, за кој се вели дека игра улога во процесите на детоксикација во црниот дроб.
Како и со секоја студија за набудување, тука треба да се забележи дека каузалната врска не може да се докаже. Потребни се дополнителни студии со цел да се утврдат основните механизми на овој феномен и да се открие кои состојки на кафето се всушност вклучени. (ео)