Пијалок за кафе; nke
Различни пијалоци за кафе
Авторско право: aboutpixel, J. Schmidtgen
Времето на тенџерето кафе е веројатно изброено за добро. Шлаг на кафе исто така изумира. Италијанската верзија со пенливо млеко станува сè почеста во кафулињата.
За да можете да ги разликувате новите пијалоци од кафе, би сакале да ве запознаеме со некои од најпопуларните пијалоци за кафе.
Преглед на кафе пијалоци и специјалитети
Афогато ал Кафе
Во превод, мини-десертот значи „удавен во кафе“: Ставете 1 лажиче сладолед од ванила во чаша, прелијте го со 1 двојно еспресо и лажица.
Бицерин
Специјалност од Торино: Растворете 45 гр темно чоколадо во 150 мл топло млеко. Истурете 1 двојно еспресо во чаша, истурете го чоколадното млеко и послужете го со 2 лажици полу-изматена крема.
Кафе Американо - лесно се вари
Кафе Американо во основа е само кафе еспресо, но се прави со повеќе вода отколку еспресо.
Кафе ау лаит
Cafe au lait е француски специјалитет за кафе, направен од половина кафе и обично топло млеко. Во Франција, кафеаната е практично дел од појадокот и се служи во голема чинија. Во едноставни кафулиња или бистри не е невообичаено гостин да ја натопи багетата или кроасанот во кафето со млеко.
Кафе Лате - сон со млеко (видете исто така Лате Макијато)
Кафе Лате (во Италија правилно кафе-кафе или кафе-кафе) е италијанска варијанта на млечно кафе. Се состои од двојно еспресо со топло млеко. Млечна пена се користи само ретко.
Кафе фрапе
Caffe Frappe е грчки специјалитет за кафе, направен од пенливо инстант кафе, кое потоа се лади со коцки мраз. Шеќерот се користи за засладување и се додава млеко или крем.
Кофе мока
Caffe Mocha е специјалитет за кафе што се состои од една третина еспресо, две третини загреано млеко и течно чоколадо.
Типично за Caffe Mocha е капаче направено од млечна пена или вкусен шлаг. Вкусот на кафе-моката е пријатно сладок и чоколаден.
капучино
Кафе со качулка - Капучино е кафе составено од еднакви делови еспресо, млеко и млечна круна - многу избалансиран резултат на вкус. Млечната круна се создава од топло пенесто млеко и се попрскува со какао во прав, што резултира со типично вкусен вкус. Заводливо мирисно тесто амаретини или кантучини за грицкање - тоа е круна на славата на вкусен пијалок.
Сепак, постојат специфични разлики за секоја земја, во зависност од земјата нема млечна круна, но шлаг се прска врз капучиното.
Прехранбените компании сега го открија пазарот за капучино. Сепак, прашоците од капучино достапни на пазарот, кои треба да се мешаат само со топла вода, имаат многу малку или немаат вкус во споредба со вистинското италијанско капучино.
Карахило
Карахило е еспресо пијалок од Шпанија. Карахилото е направено од еспресо и се додава шут алкохол како виски, рум или грапа. Некои алкохоличари претпочитаат, сепак, ако вискито, румот или грапата се запалат заедно со коцка шеќер, а потоа се додаваат во еспресото.
Содржината на алкохол во Карахило е многу висока и затоа не мора да се пие пред спиење затоа што може да има стимулирачки ефект.
Кафе Корето - еспресо со шут
„Подобреното“ кафе се состои од 1 еспресо со шут анасон, самбука, амарето, грапа или папрат. Во Италија обично се нарачува после ручек.
Кафе Кортадо
Кортадо е специјален пијалок мешано кафе од Шпанија. Кортадо е направен од силно еспресо со многу малку топло, пенливо, често слатко млеко. Бидејќи Кортадо има многу стимулирачки ефект поради силното еспресо што го содржи, се препорачува да се зема само наутро. Постои и варијанта со лимон.
Caffè freddo - студениот
Мраз-ладен и засладен. Служено во високи чаши и често покриено со салфетка.
Кафе Шакерато
Ставете 5-6 коцки мраз и 2 лажички кафеав шеќер во шејкер. Истурете 50 ml еспресо, затворете и добро тресете 10-15 секунди. Истурете еспресо во чаша, држејќи го мразот со сито.
Крема
Кремата е технички израз за типично капаче од пена во еспресо. Се состои од масла, протеини и шеќери, јаглерод диоксид и врзува голем дел од аромата на еспресо.
Во зависност од тоа кои зрна кафе се користат (Робуста се развива повеќе, Арабика помалку), се создава поголема крема. Ако зрната кафе се мелат многу ситно, резултатот е мазна крема.
ладно кафе
Леденото кафе е ладно еспресо кое е зашеќерено и се сервира со топки крем или сладолед. Кафето е многу силно ладено и е особено популарно во текот на летото, бидејќи е многу освежувачко.
Прехранбената индустрија сега откри ладно кафе и нуди ладен кафе во прав кој се подготвува со ладно млеко и е многу ефтин.
еспресо
е метод за подготовка на кафе од Милано во кој водата се притиска под висок притисок преку многу ситно мелено кафе.
Процесот резултира во концентрирано кафе на кое има густ, пена-лешник-кафеав слој - крема - што ја додава нејзината арома. Поради силното печење и типичната големина на дел од 25 ml, вкупната количина кофеин во шолја еспресо е помала, но поголема концентрација од онаа на чаша филтер кафе (обично 125 ml).
Еспресо корто - „краткиот“
Еспресо корто се нарекува „кратко“ (25 мл), малку посилно еспресо.
Еспресо допио - може да биде малку повеќе?
Допијата со еспресо едноставно се нарекува двојно поголема од нормалното еспресо
Еспресо Лунго - „продолжениот“
Спротивно на еспресото. Еспресо издолжено со вода. За разлика од Caffè Americano, кој последователно се истура со вода, со Лунго едноставно поминувате повеќе вода низ машината.
Особено благо задоволство е белите дробови.
Еспресо ристето - мало и силно
Еспресо ристото е двојно концентрирано, силно и многу интензивно еспресо.
Еспресо Макијато - силното „забележано“
На свежо подготвеното еспресо се додава шушка млечна пена. Како резултат на белата точка, се претвора во забележано „Макијато“.
Француски печат
Францускиот печат е специфичен метод за подготовка на кафе, или преса за кафе, (печат) бокал, туркач за кафе, бокал за чамборд или кафетерија, што се користи овде. За разлика од вообичаената машина за кафе, Франс Прес е машина за кафе и бокал во едно.
Gито кафе
Пијалок без кофеин направен од еден вид жито (кафе од слад) или неколку состојки од жито. Има сличен вкус како зрната кафе, но се состои од печено овошје и житарки. Со класично кантри кафе, најчесто печена 'рж, јачмен, слад и цикорија обезбедуваат привлечна печена арома.
Историјата на зрнестото кафе се враќа уште во антиката и ужива во зголемената популарност кај луѓето кои се грижат за здравјето и не сакаат кафе со кофеин или сакаат да изгубат тежина.
Gитното кафе е помалку калорично од вообичаеното кафе и затоа е добар начин да се изгуби вишокот тежина.
Гранита ди Кафе
Нека се изладат 2 двојни еспресо и ставете ги во замрзнувач околу 3 часа. Ставете 2 лажици шлаг во чаша за десерт и одозгора истурете го со кршеното еспресо.
Инстант кафе
Инстант кафето е растворлив во вода кафе во прав што се загрева со топла вода од машина за кафе, што е она што го создава познатиот вкус на кафето. Со инстант кафе се прави разлика помеѓу сушење со прскање и сушење со смрзнување.
Инстант кафето е измислено во Швајцарија и стана светски познато под името Нескафе. Инстант кафето ужива во зголемената популарност, особено кај луѓето кои имаат брз појадок и немаат време да прават кафе.
Ирско кафе
Ирското кафе е мешан пијалок за кафе направен од кафе и виски. Необичното кафе е измислено случајно во Ирска во 1940 година.
Ако сакате сами да подготвите ирско кафе, потребна ви е чаша виски и две до три коцки шеќер. Чашата се загрева додека шеќерот не се стопи. Потоа додаде кафе.
Капучин
Ен Капузинер е капучино со шлаг на врвот
Мало кафеава
Австриското име за еспресо
Лате Макијато - „забележаниот“
Лате макијато е вкусна италијанска варијанта на кафе со млеко која се состои од една третина еспресо, две третини загреано млеко и една третина замрсено млеко. Состојките не се мешаат, туку се истураат наизменично во слоеви во висока чаша и се сервираат.
Се разбира, сега можете да добиете и инстант лате макијато. Но, не може да се спореди со оригиналот од италијанско кафуле.
Лате макијато фрио
Измешајте 2 кл јаворов сируп со 1 порција млечна пена, 4 коцки мраз (смачкана), 1 еспресо и 1 лажичка кафеав шеќер.
Меланж
Меланж е познат специјалитет за кафе од главниот град на Австрија Виена, кој се состои од кафе и млеко од пенливост.
Зрната кафе, кои претходно биле захаросани, главно се користат во производството на мелангата. Веднаш штом мелангата е подготвена, има шлаг, кој се додава во специјалитетот за виенско кафе.
Мока кафе
Кафето мока е вкусен специјалитет за кафе што се прави од зрна мока и има многу чоколаден вкус.
Се прави разлика помеѓу арапско, турско и британско мока кафе, сето тоа се прави малку поинаку.
Отело
Отело е мешан пијалок за кафе направен од еспресо и какао. Какаото или млечното чоколадо се загреваат, се топат и потоа се мешаат со еспресото.
Важно е топлото чоколадо прво да се истури во чашата, а потоа еспресото, за да се постигне типичното мермерење на Отело. Отело има најдобар вкус со пецива.
Фарисеј
Фарисејот е топол пијалок за кафе направен од кафе, рум и хауба од шлаг и е измислен од Севернофризијците.
Традиција е секогаш да се пие фарисејот преку кремот и ужива зголемена популарност во Германија. Вкусниот, сладок пијалок топло кафе се служи во посебна кригла.
Тенџере
Пот е крем со двојно кафе, се служи во сад за кафе
Ристрето или Корто (регионално различно)
Овој центар е мал, силен брат на еспресото.
Тоа е „кратко“ еспресо со помалку вода. Ова го прави уште пофокусиран и поинтензивен. Или ситото е повеќе полнето за да се добие поголема концентрација.
Соспесо
Соспесо е издадено еспресо и значи дека некој што имал успешен ден порачал две еспресо, но пие само една чаша.
Второто еспресо се дава на некој што нема пари или кој не може да си дозволи такво кафе. Во Италија, Соспесо е многу популарно на места како Неапол и е дел од тамошната култура.
Лате од ванила
Истурете 2 чаша сируп од ванила и 150 мл пенесто млеко во чаша. Потоа истурете 1 двојно еспресо.
Продолжен
Австриско име за кафе-крем