Пилешка супа со авокадо - Андреја Раику
Оваа пилешка супа со авокадо и лимета, магдонос и зелен кромид ми е омилена кога сакам нешто топло, но не и досадно, со вкусови специфични за латинската кујна.
Исто така е многу лесно да се подготви и ќе биде готов за помалку од 30 минути. Овошјето од авокадо му дава интензивен и кремаст вкус и има мала содржина на јаглени хидрати, што ја прави супата совршена за оние кои ја следат диетата со кето. Ако повеќе сакате, можете да го послужите со бел ориз или домашни парчиња тортилја.
Тоа е класичен колумбиски рецепт (во Колумбија скоро сите супи се служат со парчиња свежо авокадо), кои можете да ги подготвите и со пилешки гради и со бедра без коски, претходно зготвени. И ако повеќе го сакате зачинет, послужете го со пиперки од јалапено.
Ако сакате да го понесете со себе во канцеларија, ставете го во термос или тегла и земете го овошјето од авокадо одделно, за да не стане црно. Кога сте подготвени да го јадете, исечете го овошјето од авокадо на парчиња и додадете го во загреаната супа.
Состојки за пилешка супа со авокадо:
-2 лажички маслиново масло
-1 1/2 чаши ситно исечен зелен кромид
-1 чили во прав (по избор)
Начин на подготовка:
Во големо тенџере додадете масло, чаша зелен кромид и мелен лук. Соте 2-3 минути или додека зеленчукот не омекне, додајте ги доматите и соте уште една минута. Додадете пилешка супа, ким и чили во прав и оставете сè на оган 15 минути, на ниска температура.
Земете четири чинии, пополнете ги со 1/2 чаша пилешко, 1/2 авокадо и остатокот од зелениот кромид и магдонос. Истурете 1 чаша пилешка супа и сервирајте со парче вар.