Пилешки нозе од шпорет - рецепт со слика

1.Излупете го кромидот и чешнето лук, со или без солзи. Бришење или стискање во сад. Измешајте го пирето од кромид и лук со пилешки зачин, сок од лимон, кечап од домати, ракија и 2 лажици масло.

2.Измијте ги пилешките тапани. Исушете го. Исечете ја кожата и тетивите околу долниот крај на коската без удар на прст Користете остар нож за да го турнете малку нагоре по коската. Ова им овозможува на месото од живина полесно да се собира при печење (или печење на скара), а тоа може да му даде на ногата поубав облик.

3.Исечете ги пилешките тапани три до четири пати по должина. Четкајте ја марината во садот. Особено добро масирајте ги во процепите. Покријте ги нозете и чувајте ги во фрижидер најмалку два часа.

4-ти.Загрејте го електричниот шпорет на 250 степени горна/долна топлина. Побарајте соодветно сад за тепсија, тава за скара или евентуално постоечка тава за печење во секогаш уредната кујна. Лесно исчеткајте или исчеткајте еден од нив со масло. Ставете ги маринираните пилешки тапани од фрижидерот и садот - од страната на кожата надолу - во садот, во тавата или на послужавникот. Гответе на средната полица 20 минути. Потоа свртете го и вклучете ја инфрацрвената скара додека пилешкото не стане апетитивно кафеаво наоколу - обично трае уште 15 минути.

5.За тестот за готвење, нозете се прободуваат само нежно и не брутално: месото се прави кога сокот е чист.

6-ти.Пилешки нозе од рерна обично се служат со зачинет сладок кисел сос, на пр. Б. сладок чили сос, донесен на масата.

---