Пилешко месо, вид на јадење од Лаос - Паметни рецепти
Не знам колку е кубански овој едноставен и брз рецепт, пилешки лап. Оној што ми го даде, вели дека тоа е национална храна таму и дека тоа е единственото нешто што го памети по една ноќ на пијанство со Лидеро Максимо. Но, дури и ако тоа не е тајната на долговечноста на Фидел, пилешкото со ориз е вкусно, вистинска револуција на вашата трпеза.
Прво земете го пилешкото, исечете го на парчиња и заруменето го диетално, на тава за скара, доволно за да направите летечки бакарни ленти.
Потоа комбинирајте во тенџере пилешкото, кромидот, зелениот пипер и доматот исечени според инспирацијата на секој од нив. Дајте им две минути да се дружат, а потоа зачинете со сос од домати, свежо мелени пиперки, оригано, шафран и ловоров лист. По пет минути, исклучете доволно вода за да покриете сè што е во тенџерето.
Кога водата ќе зоврие, додадете го оризот (користевме домашна комбинација од ориз басмат и црвен ориз). Откако ќе се свари оризот, додадете го одмрзнатиот грашок во топла вода и, ако сакате, сув чили (каде мислите дека Кубанците имаа револуционерен моментум?).
Оставете го на оган уште една минута или две, а потоа, потпевнувајќи ја тематската песна, украсете со маслинки и доведете ја на масата. Рајс со пилешко да, работа не!
Потребно
200 гр мелени пилешки гради дома, со нож
1 нормален кромид
1 зелен кромид
1 голем лимон
1 лажица пржен ориз
Ароматични
¼ лажичка прашок од чили пипер
2 лажици сос од риба
1 куп магдонос
неколку лисја од нане