Пилешко Пери Пери и други рецепти (Пири Пири)
Пери Пери, исто така познат под португалско име за сите многу жешки типови чили - Пири Пири - е екстремно топла сорта чили што можеби и стана позната на пошироката јавност преку извештаи за позадина за Светското првенство во Јужна Африка во 2010 година е - затоа што таму пикантното растение служи како мешавина од зачини за рафинирање на многу јадења.
Прекар „Африкански ѓавол“
Неговиот прекар „Африкански ѓавол“ кажува сè: африканскиот ѓавол, како и другите лути зачини, обезбедува вистинска адреналинска наплив. Ги иритира нервните завршетоци, мозокот го прима сигналот „болка“ - на кој нашето тело реагира со ослободување на хормони на среќа.
Дозволете си да бидете ставени на болно возбудливо високо ниво со следниот рецепт Пери Пери.
Пилешки рецепт Пери Пери
Состојки за четири лица
- Исечете 1 кг пилешки парчиња или 1 готово за готвење пилешко на околу десет парчиња
- 5 чили пиперки Пери Пери
- 6 лажици маслиново масло
- 1 суп.л-патки слатка папрака во прав
- 2 ловорови лисја
- Сол и шеќер
За сосот Пери Пери, измешајте малку сол и шеќер со црвен пипер во прав и маслиново масло. Додадете една или две од исчистените, исечени и без јами пиперки, ситно исецкани. Пилешките парчиња измијте ги наоколу со сосот Пери Пери и ставете ги во сад. Останатите пиперки чили се шират преку пилешкото заедно со ловоровите лисја.
Печете ја целата работа во загреана рерна околу 45 до 50 минути на 175 степени циркулирачки воздух или 200 степени горна и долна топлина, од време на време четкање со сос.
Совет: Кога подготвувате садови со чили, секогаш добро измијте ги рацете по контакт со мешунки, не допирајте ги очите!
Рецепти на Пери Пери од целиот свет
Не само Јужноафриканците ја сакаат својата огнена кокошка Пери Пери, околу Медитеранот и на африканскиот континент - накратко, секаде каде што е топло - луѓето сакаат да јадат зачинето.
Во Португалија, на пример, топлиот зеленчук се одгледува на прозорецот или во градината. Ражешките од ракчиња Пери Пери гарантирано ќе ја зачинат вашата следна забава во летната градина, како и за многу други Јадења со месо или јадења од риба Пери Пери е идеален како натопување маринада или сос.
Домашен сос Пери Пери
За fansубителите на зачинета храна, сосот Пери Пери може да се подготви според вашиот сопствен вкус и посакуваниот степен на пикантност: На пример, од лук (добро е познато дека во јужните земји не можете да заштедите на ова), пиперки, лимон и маслиново масло, мајчина душица, рузмарин, Оцет од црвено вино, ракија - и секако мешунки од Пери Пери - и адреналинот го следат кулинарското задоволство.