Пилешко со билки од Прованса Деметра е

Пилешко со билки од Прованса

Прави: 4 порции

4 моркови, излупени, исечени на парчиња долги 6-8 см (дебели парчиња, исто така, преполовени по должина)
3 пашканати, излупени, исечени на парчиња долги 6-8 см (дебели парчиња, исто така, преполовени по должина)
2 црвени кромид, исечени на големи клинови
3 лажици маслиново масло
1 голема пилешка (приближно 1,8 кг), подготвена за готвење
1 лажица билки од Прованса
Морска сол, црн пипер од мелницата

Загрејте ја рерната на 200 ° С. Измешајте го зеленчукот со половина маслиново масло во голем сад за печење. Турнете го зеленчукот до работ на тавата и ставете го пилешкото на средина. Намачкајте со остатокот од маслиновото масло. Посипете сè со исушени билки, сол и црн пипер. Пржете во рерна околу 1 ¼ час додека не се свари пилешкото и не омекне зеленчукот.

Совет: Брудерхан е исто така погоден за ова јадење - бидејќи има малку помалку месо на ребрата, садот е доволен за 2 лица. Повеќе рецепти од Брудерхан

Рецептите од Demeter Journal 39 доаѓаат од следната книга за готвење:

Овој рецепт доаѓа од книгата за готвење „Сè на 1 плех - умно зготвено во рерна“

Подготвувањето храна на послужавник има многу предности: без брзање, без голем напор и, пред сè, она што го цени најмногу авторот на книгите за готвење Моли Шустер: помалку перење. Дали едноставни јадења што се готови за неколку минути или садови кои комотно се чуваат во рерна неколку часа, но сепак се подготвуваат за кратко време - книгата за готвење или поточно, книгата за печење „Сè на 1 плех“ од Моли инспирира Шустер.

Најважниот совет што го дава авторот: Секогаш внимавајте на температурата! Оние кои сакаат крцкав, треба да внимаваат да не ставаат премногу на послужавникот.

Моли Шустер: Сè на 1 лист, во Верлаг, 160 страници, 20 евра

Повеќе рецепти можете да најдете и во Деметар журнал 39.