Пилешко Тика Масала од бавниот шпорет - циметни ролни - за храна
Ветерот дува ладно зад аголот и ме чека долг работен ден. Што значи тоа? Десно: Време е повторно да се пребараме со бавниот шпорет од шкафот!
Нема ништо поубаво - добро, скоро ништо - од возење дома по долг ден низ глупости и знаење дека вкусен, зачинет кари чека дома.
Јас скоро напишав индиско јадење, но тоа не е сосема точно. Пилешкото Тика Масала е всушност британско јадење. Не ми е гајле, дефинитивно ни се допаѓа!
Списокот на состојки е прилично долг, но подготовката навистина не е комплицирана. И ако имате бавен шпорет, садот се готви речиси сам по себе. Признавам дека денес ја живеам мојата лудост во кујнските апарати до крај, а потоа фрлам наан леб во рерна и ориз во шпорет со ориз. Овој прекрасен сос треба да се ужива правилно!
800гр пилешко филе или пилешки бутови
1 голем кромид, исечен на коцки
3 чешниња лук, ситно сецкани
приближно 1 см свеж ѓумбир, излупен и рендан
1 мала чаша природен јогурт + 2 лажици
2 лажици доматна паста
2 лажици Гарам Масала купил или измешал
1 лажичка мелен коријандер
1 лажица сол
800 гр сецкани домати од конзервата
1 конзерва кокосово млеко
Исечете го пилешкото на парчиња со големина на залак и идеално ставете го во запечатлива кеса за замрзнувач со јогурт. Протресете добро, така што месото се покрива со јогурт и се става во фрижидер неколку часа.
Сега измешајте ги преостанатите состојки, освен магдоносот и млекото коскос. Да, тоа треба да биде толку многу зачини! Не, тоа не е премногу зачинето, верувајте ми!
Месото се става во бавен шпорет од 3 литри заедно со сосот. Гответе или на високо 4 часа или на минимум 8 часа со затворен капак.
Ако сакате малку подебел сос, можете да го извадите и капакот во последните половина час. Ова е точно кога се додава кокосовото млеко.
Па, тоа е всушност тоа. На крајот само промешајте, зачинете по вкус и посипете со магдонос и посипете со неколку капки јогурт и послужете со ориз и нан. Додадете неколку лимонови клинови за свежина и уживајте!
Нашиот апсолутен оброк добро за студени, стресни денови. Го сакаме!
Регина Лемберт (Недела, 15 јануари 2017 година 14:06 часот)
Фактот дека го запревте ова јадење сега се вклопува како тупаница на окото. Извадив пилешки нозе од замрзнатата храна и размислував како да ги зачинам. Ги имам сите состојки за Гарам Масала таму, но мелени, така што тоа треба да биде доволно. Освен ѓумбир, кој секогаш го имам свеж дома за вода од ѓумбир или чај од ѓумбир во овој период од годината. И секогаш имам јогурт подготвен да го предадам дома, користејќи електричен производител на јогурт и еден вид кутија за готвење, која исто така користи култури за да произведе многу крем јогурт без електрична енергија. Па, изгледа поубаво во чашите за порција. Затоа што ќе ги измешам состојките и ќе ги ставам нозете плус јогурт во вреќа. Ви благодариме, „Frau Zimtkringel“, за овој рецепт. Устата веќе ми се полева од исчекување!
Симоне (недела, 15 јануари 2017 15:21)
О, Регина, навистина сум среќна! Мојот најлојален читател денес прави ново јадење! Среќен!
Поздрав
Симоне
Јојо (недела, 15 јануари 2017 19:27)
Хуху! Што е бавно готвење? Може ли да користам и голем тенџере од леано железо и да готвам бавно на ниско ниво? Тоа звучи мега мега вкусно.
Симоне (недела, 15 јануари 2017 20:35 часот)
Здраво јојо,
бавниот шпорет е застрашувачки, всушност многу едноставен уред што ви овозможува да оставите состојките да се меурат безбедно без набудување со часови, без да користите премногу електрична енергија. Бидејќи температурата секогаш останува под 100 степени, ништо не гори, а рагутите стануваат меки.
Со пристојно тенџере, секако можете да го направите тоа, само треба да се држите до него и значително да го скратите времето. Бидејќи го правев ова во Слоу подолго време, за жал не можам да дадам некои специфични времиња и температури.
Здраво, добро е што се гледаме! Јас сум Симоне и замавнувам со дрвената лажица овде.