Пилет од просо со маслинки, кисели краставички и печена тиква; Dietaderotatie
Понекогаш не знам како да наречам варена храна, дали е важна аромата што се чувствува или храната што има најголема тежина. Сега погледнав на мрежата да видам дали она што го готвив беше пилаф или рижото. Двете се со ориз, па повеќе личи на Милаф (просо од просо).
Би сакал да додадам зелен босилек во порција, но сега го немам, можете сами да го направите тоа.
Како стигнав до оваа храна? Еве ја храната што е дозволена денес во исхраната на Илеана и сакав да ги комбинирам поинаку од вообичаеното за да и дадам нешто ново. Добриот дел е што му се допаѓаат сите состојки што се користат денес, не како што имав вчера, ниту карфиолот, ниту рибата итн.
Првично сакав да биде јадење од зеленчук, но на крајот го видов вареното говедско месо и го додадов во храната. Ова во голема мера го подобри неговиот вкус. Ако немате месо, додадете додадете неколку мелени ореви/лешници. Имав месо варено пред 5 дена (и замрзнато по вриење) кога го користев за супа од лобода
Состојки приближно 4 порции
- 3 црвени кромид (бел за оние со нетолеранција на хистамин)
- 1 чаша варено просо (од ДМ, има траги од ореви, лешници, но е БИО)
- 8-10 маслинки (користев Гаеа, конзервирана во Мега тегла)
- 8 мали краставици кисела во солена вода (есенва шеф е Кристи)
- 1 парче печена тиква, околу 80-100 гр
- Факултативно варено месо во вода, околу 100-150 гр, во зависност од вкусот. Можете да го замените со сецкани ореви, половина чаша.
- сушен босилек
1. Јас го варев просото во вода, откако го оставив во вода до вечер и наутро и добро го измив 8-10 пати. Можеше да се вари директно во храна, но веќе имав варено поголемо количество, некои го користам за Кракери и можеби за торта со џем од слива.
2. Јас ситно го исеков кромидот (Стефан не го чувствува тоа), киселите краставици и маслинките (откако ќе ги отстранам семето.
3. Јас ја испечив тиквата. Ми се допаѓа овој вкус. Можете исто така да го ставите суров или варен, како сакате.
4. Во сад сварете малку вода и кога ќе зоврие додадете го исечканиот кромид. Оставете да навлезе неколку минути, оставете 7-8 минути, а потоа додадете ги другите состојки за да навлезат во вкусовите. Ги ставив во ред краставиците, маслинките, тиквата, меленото месо и сокот во кој се вареше. Мешајте да не се лепи во садот.
5. Додадете загреана вода ако сметате дека е потребно, сад треба да излезе како пилаф, без сок во него затоа што следи вториот дел
Или послужете ја храната вака, или ставете ја во рерна во форма на курва. Го оставив 25-30 минути и уште 30 минути во рерна без оган, да се коагулира за да може да се сече како пица.
Вториот дел е за Стефан, би сакал да видам дали тој така би сакал. Јас ќе и ја дадам на Илеана верзијата Милаф at на една од масите, а на другата верзијата зготвена во рерна.
Се чувствувам како да оди со зелена салата/зелка или кисели краставички ако не е премногу солено за вас.
Се надевам дека уживаш! Да живееме нашите пилафии