Пиперчиња здрави стебленца и задоволство ›

Секој го знае пиперчето како зачин, но фактот дека тие се и лековити растенија не е толку познат. Пиперчињата се богати со витамин Ц, содржат големи количини масла од синап и корисни муцилагинозни материи наречени сапонини. Ги снабдува сите минерали и елементи во трагови што ги нуди природата, особено големи количини на железо, во форма што телото може да ја апсорбира особено брзо и интензивно.

Пиперчињата се повеќегодишни растенија. Како кромид и лук, пиперчињата припаѓаат на семејството лилјани. Се верува дека пиперчињата првично потекнувале од Централна Азија. Денес, тоа се случува диво или диво во практично сите умерени географски широчини. Популарно се нарекува и „помалиот брат на кромидот“. Во пролет, за кратко време, од ризомот, никнуваат кружни, шупливи стебла, власецот. Стебленцата или стебленцата достигнуваат височина од 15 до 45 см. Само неколку месеци подоцна, претежно во мај, растат некои стебленца кои се значително потешки од другите. Розово-виолетовите, сферични цвеќиња потоа се расплетуваат на овие стебла. По периодот на цветни, нормалните стебла ќе растат повторно сè додека не се повлече кромидот во земјата на почетокот на зимата.

Примена и искористување

За разлика од другите луковични растенија, само надземните делови на растението се собираат од власецот, при што виолетовиот цвет е исто така јаден. Долгите лисја се сечат длабоко и продолжуваат да лебдат во текот на целата година. Вкусот на пиперчињата е како кромид, но значително пофин од, на пример, кромид или праз. Пиперчињата се користат свежи само како додаток на салати, јадења со јајца, супи, крем сирење или урда. Одлично оди со магдонос, червилин и тарагон и во оваа комбинација се познати како фини билки во француската кујна.

Пиперчињата широко се користат во кујната од сите што ценат здрави и убави украси. Домашен путер од билки со кромид, магдонос и многу други билки има одличен вкус и е исто така многу здрав. За да се подобри вкусот, се користи за бројни јадења: јадења од живина и месо, супи, чорби и јајца, како и за обилни салати и едноставни сендвичи. Патем, можете да ги јадете и цвеќињата, да ги украсувате на пример салата до совршенство и исто така да вкусите вкусно.

Пиперчиња - повеќе од обична билка

Пиперчињата содржат многу Витамини А, Б и Ц.. Содржината на витамин Ц во свежото растение е до 130 mg на 100 g свежа тежина. 100 гр растение, исто така, содржат во просек 27 kCal, 86 g вода, 6,0 g влакна, 1,6 g јаглехидрати, 3,6 g протеини и 0,7 g маснотии.

Од витамини, пиперчињата главно содржат големи количини на витамини А и Ц. Пиперчињата инхибираат бактерии, ги стимулираат апетитот и варењето и нежно го регулираат високиот крвен притисок; спречува тумори и згрутчување на крвта и се намалува Нивоа на холестерол. Пиперчињата спречуваат таложење на вода во ткивата и таложење на урична киселина. Тие имаат експекторантен ефект и го зајакнуваат дигестивниот систем и циркулацијата.

Можете да користите нежни кромидчиња, особено во пролет зголемен крвен притисок и пониски нивоа на висок холестерол и триглицерид. Може да се добие пред последната студ или последна ладно заштити ја сезоната. Пиперчињата промовираат формирање на крв, ја забавуваат раната артериосклероза и ги зајакнуваат дишните патишта и гласните жици. Пиперчињата, исто така, имаат диуретично дејство, па затоа спречуваат и еден Циститис и има дезинфекција на желудникот и цревата. За да го направите ова, сепак, треба да јадете пипер сиров, а не да го загревате. Затоа треба да го посипете со супа или сосови само кога не се веќе премногу жешки. Во спротивно активните состојки ќе бидат изгубени. Интересно е и тоа што можете да избегнете консумирање премногу сол со користење на многу пиперки.

Благодарение на идеалната комбинација на железо и витамин Ц, пиперчињата се одлично оружје против замор на пролетта: идеално во форма на леб од кипер. Четкајте тенок парче леб од интегрално брашно со малку путер и посипете со власец дебел како прст. Ефектот може да се очекува само ако пиперчињата се навистина свежи. Секогаш треба да се јаде на истиот ден кога е собрана. Добро измиено и најдобро исечено многу, многу фино со кујнски ножици.

Исцелување ефект

Пиперчињата се многу богати со витамини и минерали. Количината на витамин Ц особено е многу голема, но исто така е и тоа Ironелезо, калиум и Содржина на фосфор направете го пиперчето многу вреден зачин:

Губење на апетит
Подуеност во стомакот
Цревни воспаленија
Пролетен замор
гихт
да кашла
Воспаление на желудникот
прочистување на крвта
диуретик
експекторанс

складирање

Ако има премногу пиперки на лето, лесно е да ги замрзнете. Не ја губи својата боја, може да се одмрзне во секое време и да не пропадне, но се чини дека е свежо собрано. Од друга страна, сувиот пипер, ароматично е далеку од свеж или замрзнат.

Совети за готвење и рецепти:

Што е со здравиот пик-ап наместо кафе: пијалок направен од јогурт и билки. Заживува, ја стимулира цревната флора и снабдува калциум за здрави коски.

Ставете го јогуртот во мешалка; Додадете пиперки, мелиса и тарагон и наполнете се со минерална вода.

Пиперчињата имаат прекрасен вкус на супа од компир, чорба од зеленчук, на пржени јајца, на зелена салата, салата од јагнешко месо или компир салата.
Украсете со козјо, овчо или кравјо сирење со власец.
Обидете се со печени бели дробови во вкусна обвивка од сиво-сенф

Накратко прелистајте го свинскиот свиток во целина, така што месото е сè уште розово внатре; Оставете да одмори неколку минути во малку загреана рерна на околу 50 ° С. Пред сервирање, превртете го прво во сенф, па во сецкан власец, па исечете го на околу 2 см медалјони.