Пиперинот од црн пипер ги забавува масните клетки

Покрај лутиот вкус, пиперинот има и ефект на слабеење: го инхибира формирањето на нови масни клетки. Откријте повеќе овде! (Фото: Збигњев Јануш Коби - Фотолија)

Покрај својот врел зачин, пиперинот има и ефект на слабеење: инхибира формирање на нови масни клетки во организмот, објавија истражувачи од Кореја во „Journalурнал за земјоделска и хемиска храна“. „Пиперинот ја блокира диференцијацијата на масните клетки. Ако понатамошните студии го потврдат ефектот, тој може да се користи во иднина во третманот на дебелина и други метаболички болести “, известува Уи-Хјун Парк, раководител на студијата на Универзитетот Сејонг во Сеул.

Црн пипер (пиперин) како лек:

Црниот пипер долго време се користи во традиционалните методи на лекување за третман на гастроинтестинални заболувања како што се дијареја, за колера и како средство за слабеење. Пиперинот, кој е содржан од 5 до 10 проценти во црн пипер, се сомневаше дека е одговорна супстанца, но точните механизми на дејствување досега не се истражени. Корејските научници сега сакаа да го стигнат ова. Всушност, во нивната студија, помалку маснотии се формирале под влијание на состојката на пиперката отколку без неа. Наб obserудувањето на активните гени покажа дека пиперинот ја блокирал активноста на оние гени кои биле одговорни за претворање на масните клетки претходници во нивната наменета состојба.

„Има уште многу други ефекти на пиперинот што треба да се истражат“, нагласува Руперт Шрејнер, експерт за метаболизам во одделот за аналитичка хемија во лабораторијата „Лимбах“. Шрејнер и неговите колеги неодамна демонстрираа дека пиперинот ја зголемил за четири пати биорасположивоста на епигалокатехин галат (EGCG). Оваа главна компонента на зелениот чај може многу подобро да го развие својот позитивен ефект во организмот.

---