Пиперки од пармезан Бискоти; Чили и Циабата
Некаде во мај добив пакет од Навивач на храна, во која, меѓу другото, имаше ставено вреќа домашен пармезан и бискоти бибер. Во ниедно време не беше Забава со грицкање ги нема, солените бисквити беа толку вкусни.
Јас неодамна сам испеков серија. Зошто лименката повторно е празна?
| =========== | Рецепт REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Наслов: | Бискоти од пармезан и бибер |
| Категории: | Печење, колачи, пиканти, сирење |
| Квантитет: | 1 рецепт |
состојки
| 1 1/2 | Лажица. | Цели црни пиперки | |
| 500 | Грам | Брашно | |
| 2 | Лажичка. | Прашок за печење забен камен | |
| 2 | Лажичка. | сол | |
| 140 | Грам | Пармезан; свеж и ситно рендан | |
| 160 | Грам | Ладен путер; во коцки | |
| 3 | големо. | Јајца | |
| 240 | мл | Полномасно млеко | |
| Х. | КАКО | ||
| Брашно; за уредување | |||
| 1 | Јајце; За сликање | ||
| Мелен пипер; видете го текстот | |||
| Пармезан; видете го текстот | |||
извор
подготовка
Грубо кршете ги пиперките од бибер во малтер. Отстранете 1 лажица масло за тестото, оставете го остатокот настрана за посипување. Отстранете 3 супени лажици рендано сирење и оставете ги на страна да попрскаат.
Загрејте ја рерната на 175 ° C.
Измешајте го брашното, прашокот за пециво, солта, пармезанот и 1 лажица мелени зрна бибер во голема чинија. Работете во путерот рачно или со миксер додека целата не изгледа како мешавина од трошливо брашно. Победете 3 јајца со млеко, промешајте со вилушка и работете сè во меко тесто.
Ставете го тестото на набрашнета работна површина, обликувајте со набрашнети раце во четири подеднакво долги, малку срамнети со земја ролни (приближно 5 см ширина и 2 см висока).
Ставете ги ролатите на плех обложен со хартија за печење. Победете го остатокот од јајцето, измијте ги ролатите со неа и посипете ги со оставеното сирење и преостанатата пиперка.
Печете ги ролатите 30 минути, свртете го плехот еднаш за 180 степени. Извадете, оставете да се излади 10 минути, намалете ја температурата на рерната на 150 ° C.
Исечете ги парчињата тесто со назабен нож на парчиња со дебелина од 1 см, ширете ги парчињата рамно на два плех обложени со хартија за печење. Ставете го секој плех во рерна 20 минути, а потоа свртете ги кришките еднаш и печете уште 15-20 минути (ги печев плеќите еден по друг). Оставете го биското да се олади и чувајте го во цврсто затворен плех.
Забелешка Петра: одличен рецепт. Бисквитите со зачинета пиперка совршено одат со чаша вино или пиво.