Пиперки полнети со булгур и бадеми - Виа натуралиа

Пазарите се полни со зеленчук, нивната сезона е и треба да ги консумираме во изобилство. Едно од нашите омилени јадења во куќата е полнети пиперки. Но, како што реков претходно, досадата интервенира, па затоа барав поинаков рецепт за полнети пиперки. Најдов разни пломби: со риба, со пилешко, но најатрактивно, особено затоа што не содржи животински протеини, е фил врз основа на булгур и зеленчук. Секако дека не можев да предложам нешто што не сум го пробал, па од моето искуство може да ви кажам дека е многу добро јадење, ве задоволува добро и има посебна егзотична арома. Друга точка во корист на овој рецепт е фактот дека бев во можност да користам многу органски производи од моите омилени.

Рецепт за 2 порции:

125 гр булгур (околу половина чаша булгур). Го избрав Bulgur Primeal кој е подготвен многу брзо и кој можете да го најдете тука
4 црвени пиперки погодни за големина.
30 ml маслиново масло (2 лажици)
375 гр ситно сецкани печурки, или кој било друг вид на печурки: сунѓери, жолти, итн.
1 ситно исечен кромид
2-3 чешниња ситно сецкан лук
Неколку гранчиња свежа жалфија (или лажичка сецкан сушен мудрец)
60 гр АЛМОНД пржени и сецкани (или бадемово снегулки)
30 ml сок од лимон (2 лажици) свежо исцеден
2 мали домати излупени и исечени на коцки
сол
пипер
магдонос

Подготовка: 30 минути
Готвење: еден час и 30 минути
Одмор: 15 минути

Кога служите, додадете ги зелените преку пиперките.
За уште поегзотична нота, можете да додадете неколку маслинки во садот во кој ги ставате пиперките во рерна.

---