Пиперки полнети со пилешко и печурки, рецепт Петичеф
Никогаш не сум направил пиперки полнети со пилешко, но овој пат реков дека ќе ја испробам оваа опција затоа што е повеќе диетална. И за да бидат повкусни, им ставам печурки и полудеа! Ако навистина сакате да бидат диетски, можете да ставите кромид и сиров морков, малку ги задушив.
Главно јадење
состојки
Подготовка
Фаза 1
Ситно исецкајте го кромидот и ставете го морковот на мал ренде, па оставете ги да се варат на масло, капејќи малку вода од време на време додека не омекнат.
Исечкајте го копарот и измешајте го со месото, печурките, кромидот и морковот, додадете ориз, сол и бибер по вкус и мајчина душица додека земате меѓу прстите, приближно. 1/2 кафена лажичка. (или колку што сакате, но не премногу!)
Фаза 2
Измијте ги пиперките и исечете капак, а потоа пополнете ги со лажичка месо. Откако ќе ги наполниме, го покриваме месото одозгора со малку брашно и ставаме капак врз нив, или парчиња домат, парчиња тиквички или дури капакот на пиперката исечена и исчистена од семето.
Ги ставаме во голема тава, ги покриваме со вода и ги доведуваме до вриење на шпоретот, па ја ставаме тавата во рерна, покриена со капак и ги оставаме да се печат на средна топлина околу. 30-40 минути.
Кога ќе бидат скоро подготвени и водата ќе падне (ако не паднала, земете уште една лажица од неа) додадете сок од домати зачинет со сол или вегета и малку масло и оставете ги во рерна уште 15 минути да се варат сокот од домат. Ако сосот ви се чини премногу течен, можете да ставите лажица - две лажици брашно (нанесуваат со малку вода во која ги вареа пиперките, а потоа растворете го повторно во сосот).
На крајот, исечете го зелениот копра и ставете го одозгора.
Послужете со кисела павлака или јогурт.
Тие се многу вкусни, лесни за варење (имајќи предвид дека не се со свинско месо) и ако не задушите ништо, тие дури ќе бидат на диета:-)