Пиперки полнети со пилешко и сос од домати чекор по чекор рецепт Урбани вкусови
Пиперки полнети со пилешко и сос од домати рецепт чекор по чекор. Како да направите пиперки полнети со пилешко? Како да направите полнење бибер со месо и ориз? Најдобри пиперки полнети со нежно и вкусно месо.
Мислам дека многумина од нас го поврзуваат рецептот за полнета пиперка со куќата на моите родители или баба и дедо. Тие имаат непогрешлива арома што може да се препознае од далечина. Бев многу среќен кога открив дека баба или прабаба ме чекаат на игра со тенџере со полнети пиперки што испаруваат.
Уште како дете ми се допаѓаа полнети пиперки и ги јадев и обвивките што другите ги оставаат на чинии. Тоа е затоа што мојата прабаба Буја од Сибиу не научи на една тајна: да ги зарумениме пиперките пред да ги зготвиме! Тоа е разлика на вкус и арома од небото на земјата! Илјадници читатели веќе го тестираа класичниот рецепт за полнета пиперка (со свинско и/или говедско месо) и беа воодушевени од него! Можете да го најдете овде.
Полнетите пиперки може да се варат во тенџере или да се готват во рерна - видете овде.
Во сите случаи, избирам повеќе заглавени пиперки кои добро се вклопуваат во тенџерето или послужавникот. Филот од месо (овој пат пилешко) исто така треба да има ориз и кромид (за вкус, вкус и текстура). Во овој случај, одбрав да исецкам коски од коски без коски дома. Јас не би правел пиперки полнети дури и со пилешки гради затоа што е премногу сува.
Јас обично ставам 10% ориз над количината на месо, но во овој случај решив да ставам малку повеќе. Само да биде повоздушен, меки фил (пилешкото не е мрсно). Од истата причина ставив рендан морков - дава убава боја и текстура на филот.
Во зима користам пиперки од конзерва (во сос од домати) особено за полнење - рецептот тука.
Јас ви ги давам количините за 6 големи пиперки полнети со пилешко.