Пирамидата на храна - едноставно спроведена
Маркарт, А. 2017 година
Пирамидата на храна - едноставно спроведена
https://www.kindergartenpaedagogik.de/fachartikel/bildungsbereich-erziehungsfelder/gesundheits-und-ernaehrungserbildung-sinnesschulung/933
Пирамидата на храна - едноставно спроведена
Урамнотежена исхрана значи живописно составена диета, која претставува основа за раст, физички и ментални перформанси, благосостојба и подоцнежно здравје во животот на возрасните. Бидејќи ниедна храна не ги содржи сите неопходни хранливи состојки, менито треба да ја одразува широката разновидност на храна што се нуди. Заради брзиот раст, децата имаат високи енергетски побарувања.
Балансирана исхрана за здрави деца е можна без посебни производи. Следните принципи обезбедуваат добра ориентација:
Изобилство: пијалоци без храна и ниско-енергетски, и храна од растително потекло
Умерено: храна од животинско потекло
Економично: масти и масла, закуски со многу маснотии, слатки
пијалоци
Деца на возраст меѓу една и шест години имаат потреба од околу 800 до 1000 мл течност на ден. Децата треба да пијат многу, по можност да се шират преку ден. Редовно пиење треба да се земе здраво за готово. Утрото, децата треба да ја надоместат загубата на течности во текот на ноќта.
И во дневниот центар децата секогаш треба да имаат можност да пијат пијалок. Децата можат да изгубат многу вода кога трчаат наоколу или спортуваат.
Иако овошниот сок не содржи додаден шеќер, тој содржи многу шеќер од овошјето, кој исто така обезбедува калории. Кога јадете овошје, фруктозата едвај има последица, бидејќи по правило јадете една, две, можеби дури и три парчиња овошје и со тоа консумирате само умерено количество фруктоза. Диеталните влакна и влакната содржани во овошјето исто така гарантираат дека шеќерот во крвта се зголемува само умерено. Ако редовно консумирате сокови, консумирате многу фруктоза, бидејќи во еден литар сок од портокал има 20 портокали. Може да пиете еден литар сок брзо, но кој може да јаде 20 портокали на ден?
Пет порции овошје и зеленчук
Зеленчукот и овошјето содржат многу витамини, минерали, растителни влакна и секундарни состојки, за кои се вели дека имаат различни својства кои го поттикнуваат здравјето. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува пет порции зеленчук и овошје на ден, вклучувајќи три порции зеленчук/салата и две порции овошје. Една порција е околу неколку (големи и мали). За да го направите зеленчукот подобар вкус за децата, можете да понудите различни видови зеленчук што децата можат да го изберат и да останат смирени кога се јадат само неколку видови на моменти. „Прстите храна“ со суров зеленчук е често попопуларна од варениот зеленчук.
Reитарки, житни производи и компири
Снегулки од леб или житни култури и придружни јадења како тестенини, ориз и компири треба да бидат на менито секој ден. Најмалку половина од житото треба да се состои од производи од цели зрна. Овие се состојат од "целото жито". Ова значи дека тука се обработуваат и надворешните слоеви на житото. Производите од цели зрна содржат повеќе хранливи материи од производите направени од бело брашно.
млеко и млечни производи
Млекото и млечните производи обезбедуваат важни протеини, калциум и витамин Б2 и витамин Б12 за растот на детето. Млекото не е пијалок, туку храна, бидејќи содржи многу хранливи материи и обезбедува енергија. Вредните состојки на млекото не се уништуваат во процесот на загревање на млеко со долг век на траење и млеко со подолг век на траење (ESL млеко).
Месо и колбаси
Покрај висококвалитетните протеини, оваа храна содржи разни витамини и минерали кои се важни за здрав развој. Производите од месо и колбаси обезбедуваат брзо достапно железо, што е важно за формирање на крв. Исто така, содржи цинк и витамини од групата Б. Предност треба да се даде на бело, малку масно, посно месо (на пример, живина). Производи од колбаси како мелено месо, братвурст, салама, месо и колбаси од црн дроб треба да се нудат ретко поради нивната висока содржина на маснотии.
Јајца
Неделно треба да се консумираат најмногу две јајца, вклучително и преработени јајца (на пр. Во колачи). Јајцата содржат високо квалитетни протеини, витамини и железо, но и холестерол.
морска риба
Морската риба е важен извор на јод. Се прави разлика помеѓу риби со малку маснотии, како што се пастрмка, сатла, треска и плашица, и риба со многу маснотии како харинга, лосос, скуша, туна и сардина. Овие обезбедуваат омега-3 масни киселини кои го промовираат здравјето. Доколку е можно, треба да се консумираат морски риби од залихи кои не се прелиени, а тоа треба да го има на менито еднаш неделно.
Кога се даваат риби, треба да се почитуваат сите безбедносни мерки во врска со коските: Дури и ако тврдењето е „практично без коски“, не може секогаш да се најдат и отстранат сите коски - и покрај најголемата грижа - поради нивните природни својства. Затоа се препорачува да се исецка рибата и да се проверат дали има коски.
Масти и масла, путер, маргарин
Мастите и маслата обезбедуваат многу енергија (околу двојно повеќе од јаглени хидрати и протеини); затоа треба да се користат ретко. Тие исто така содржат вредни витамини растворливи во масти, како што се А, Д и Е.
Треба да се обрне внимание на квалитетот на маснотиите: Репка и маслиново масло содржат особено високо ниво на незаситени масни киселини. Во маслото од репка има и омега-3 масни киселини кои го промовираат здравјето.
Слатко, кисело и солено
Нема што да се каже против умерено и повремено „грицкање“ со деца. Децата треба да научат како добро да ја користат оваа храна. Употребата како средство за образование (како награда, како утеха или против досада) нема смисла.
Исхраната на децата треба да биде забавна - за одговорни возрасни, како и за деца!