Пире од компири со куркума и жалфија; Марија Никутар
Навистина сакаме компири и вистината е дека тие не штетат сè додека следиме неколку основни правила. Не ги пржиме, не ги јадеме во индустриски количини и не ги подготвуваме со пакет путер. Компирите се здрави и полни со хранливи материи ако знаеме како да ги подготвиме на здрав начин.
Денес откриваме супер здрав рецепт од пире од компири.
Еве ги состојките потребни за апсолутно прекрасен рецепт:
- 1 кг излупен и ситно сецкан компир
- 10 лажици маслиново масло
- 1 врв нож од куркума (куркума во прав)
- сол и црн пипер
- сушени ароматични зеленило (Прованса, босилек, оригано, мајчина душица, жалфија, итн.)
Сварете го компирот и мелете го ситно. Додадете врела вода, маслиново масло, куркума во прав, сол и бибер, омилени билки. Обајцата! Толку едноставно и брзо.
Пирето е посно, 100% вегетаријанско, со голем внес на здрави масти, со куркума (куркума во прав) и бибер (активира куркума) кои заедно имаат антиинфламаторно дејство. Јас секогаш додавам мудрец на компирот, бидејќи вкусовите многу добро се вклопуваат. Навистина неочекувано добро, исто како рузмарин и компири .
Препорачувам да го служите ова пире со салата од зелка, зелена салата, салати од валеријана и рукола, салати од црвен кромид и бел кромид, салата од морков и целер и многу повеќе. Има многу идеи за салата и повеќето од нив одат одлично со варен компир.
Колку е добро пирето со маслиново масло? Илјада пати е подобро од путерот. Го кажува лице кое пораснало со пире од путер, но открило дека медитеранската диета е дури и повкусна од романската кујна во многу случаи и примери.
Да бидеме здрави и успешни во сè што правиме!