Пире
Пире од компири е добар украс за многу јадења. Овој гарнир е многу поздрав од добро познатиот помфрит и покрај тоа содржи неколку грама протеини, е пристоен извор на калциум и други минерали и има многу помалку калории од помфритот.
Во споредба со помфрит (на 100 грама), пире од компири имаат околу три пати помалку калории и три до четири пати помалку маснотии.
Состојки за шест порции пире од компири
- 1,2 кг компири (без лушпа);
- 100 мл слатко млеко;
- 50 грама путер;
- сол.
Како да подготвите пире од компири
Излупете компири, исечете ги на коцки од 2/2 см и варете ги околу 30 минути (обидете се со вилушка да видите дали се вариле).
Откако ќе зовријат, ставете ги во цедалка неколку минути (2-3) додека не исцедат добро (не ви треба водата во која се вареа).
Ставете во доволно голем сад, додадете путер, млеко (по можност на собна температура) и добро измешајте. На крајот, исправете ја солта.
Трошоците за шест порции пире од компири се околу 3-4 RON (цени за 2014 година).